Si pensa una festa festa, o aspetta à l'arribata di i clientni è ùn sapete chì à surprise è amaze, in questu casu, certamenti avete aiutu un savore piacè è insiccà cù foglie è cucumari.
Salad with liver and salted cucumber
Ingredients:
- u fianu liviano - 500 g;
- Prugghiuni in pezzi - 5 pc .;
- carotti - 3 pedichi;
- bulb - 5 pzc;
- l'alivi di mayonnaise à u gustu;
- spices.
Preparazione
U fegato hè lavatu bè, fraccionate l'exceppiu film, fate mette in acqua fèrura, aghjunghje u salinu à u gustu è fate finitu finu à prestu da circa 30 minuti. Dopu u fegatu hè chjucatu è stracciate. U zitrusdi sò stati limpiati, trè in un grossneru gruttu, è cipolle finamente finamente chini è fritte legumi in l'oliu vegetale per 10 minuti. Aghjalesi tutti i ingredienti, pepite è aghjunghje l'alone maureone. Agitate boni è sirve insalata prestu à a tavula.
Insalata di fritterra cù peprinellu
Ingredients:
- u fioius - 350 g;
- uovo - 4 piezzu;
- pepini in prugnoli - 200 g;
- carotti - 4 pizzuddi;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale.
Preparazione
Allora, prima faglia u fegato di pollo in salitu, dopu à u quale l'aghjunghje cù e capelli finti. Prugnoli finamente spullati. Cugliera hè stata lavata, foglia, limpia è fissatu nantu à un grossu rossu. I rachi rotulati di u ray passeruem à golden in oil. Oghje sò bagnati, puliti, apre i proteini di e gulesci. I squirri sò strufinati nantu à un grossu rossu, è i toghji sò stati à decurari l'insalata.
Ora cuminciamu a diffurminà l'ingredienti in saffered: prima un fegatu pocu, crieda fritta, prugne anatra, zucca è squirrelli. Tutte e tagliciete sò macchiati di u maoniese è repite a sequenza di novu. Lettuce hè impannuta cù grinta in gralla, pigliate a platina durante 2 ore à a fridda, è poi pusendu una insalata di fegate diliziosa cù cucumari nantu à a tavula.
Cod liver salad with cucumber
Ingredients:
- rossu biancu - 100 g;
- uovo - 3 piezi;
- pumutu frescu - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- u foglie di bacchi di conserve - 200 g;
- mayonnaise.
Preparazione
Rince u risu parechji volte, è foglie fogghiu finu à manghjà in acqua salitu. L'oli sò cucinati separati, frischi, limpi è chjappu in molti cubbi. Pancaru frescu, scurzà bè cù una cipolla sbuccia. Da u foglie à u coddu, fassi l'exceppiu petrolu, è amassi u fegatu cù una furcedda.
Quandu tutti l'ingredienti sò stati pronti, sparghjemu sparghje l'insalata capelli in l'urdinendu: u primu fiori, u fegato, a cipolla, ancu a coperazione di mayonnaise, uovo, cucumber e mayonnaise. Da a cima deceta l'insalata cù u lami d'ove racc'ella, dà un pocu di questu è u serve nantu à a tavula.