I amatorii di u pudimentu di foglie ùn sò micca avè passatu per a torta d'amandula. Un fragettu è delicious cake cù l'amandula hè più caru ch'è un pane simili catu cù cacahuè, o castagne, ma u risultatu sarà vale l'aiutu.
Torta di amanduli
Ingredients:
Per u pasticcu:
- farina d'autore; 110 g;
- pezzu per foglie - 1 cullenette;
- burru - 110 g;
- azucardo marron - 110 g;
- uova - 2 piezzu;
- amanduli in a terra - 50 g;
- Cacao in pate - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua calda - 2 cazzi.
Per a crema:
- Chocolate - 225 g;
- acqua - 1 tbsp. cucchiaio;
- petali di amanduli - 25 g.
Preparazione
Prima, avemu un lubricate un mudellu distaccu nuvellu, cù un diametru di 18 cm, u fondu di u moltu hè cupartu da u baking paper. Oven rinfriscanu à 170 gradi.
U puzzu di cacao cunfruitu cù una colazione di l'acqua è mette in una tina prufonda. In seguente avemu mandatu farina tamantada cù u polu di puddastru, un mantellu rossu, ova, zuccheru è amanduli. A pasta passata hè spressa in a forma è aghjustemu i biscotti di furnisce durante 30 minuti. Chì u pastore falesa, è diventenu dopu in dui paraguni.
Chocolate fretta in u bagnu di acqua è aghjunghje l'acqua. Spread the sorks with chocolate and sprinkle petals d 'amandula.
Ricetta per u tastu di amandula "Raffaello"
Ingredients:
- farina d'almendru - 180 g;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- ova - 7 muniti;
- zuccaru - 1 item;
- crema di bacchante - 1 1/2 st .;
- zucchero pulmunu - 2/3;
- Gelatina - 1 tbsp. cucchiaio;
- Caffè naturali - 1 tazza;
- candy "Rafaello" - per decorazione;
- Saccone di coconut - per adornamentu;
- Amanduli di pelle per una decorazione.
Preparazione
Farina d'amandula cù u farina di zuccheru è di granu. Staggiate u biancu di i vitreghji, pianu chjuchevuli è sbattianu cù u zuccaru finu à i cimi sòppichi. Imbulighjate i pruteanu cù a nut mixture è dissemi a massa resultanti à una vaca di furmagliu cunsigliata in una capa uniforme. Agghiastru granu à 180 ° 45-50 minuti.
Una crema chinglita cù u zuccherinu finu à grassu. À a crema ottenevule, un filtru in ghjustu hè spartu in cafe cù una cullette di gelatina dissolta in questu.
Tagliate u pastore in dui parti è scàccia cù crema trà i capelli è nantu à elli. Spruciutu cake di farina d'amanduli cù scorci di coconut, decore cù dolci è zucchi.
Torta d'amandula "suvedese" cù crema
Ingredients:
Per u pasticcu:
- u biancu - 4 pc.;
- farina d'almendru - 250 g;
- zucchero pezzu - meimu centu;
- petali d'amanduli - per adornamentu.
Per a crema:
- oghje - 4 pezzi;
- latte - 2/3 di l'articulu;
- fècula di patata - 1 cullea;
- zuccherinu - 1/3 di un seculu;
- Mantequilla - 180 g.
Preparazione
Farina d'amandula mezclita cù u zucchero in po. Chop the egg whites to hard peaks and, stirring sparingly, aghjunghje farina d'almendra. Prubbicinò nantu à una pianetta à u baking dish, pre-lubricating it with oil and covering the bottom with pergment for baking.
Mentre chì u cunfriscu hè furnitu, puderemu fugliale. I pezzi d'oli sò mischiati cù u latte è u zuccheru. Pudemu a mezublina nantu à u bagnu di l'acqua è, mentri constantemente, aghjunghje u latte à l'urli, cù diluita in questu
U suoru hè un prugettu moltu, cutatu in dui parti è anche di crema in l'esternu è di l'internu. sprinkle una delfine cù petali d'amandula è si stalla in a frigorifia per un paru d'ore, preparazione per infusione.
Questu pasticceria d'amandula pò essa prumveni cun u furmagliu mascarpone si ùn vogliu micca messu cun u focu. Per fà questu, fate un battenu u furmagliu crema cun u extracte di velluru è u zucchero di zuccaru, è aghjunghjendu l'ultime à gustà. U pastureghje resta per aduttà a tappa di l'amandula è l'abbanduneghja in parechje d'oghji prima di serve.