Turchese liver - cooking recipes

U fegghjinu di u turchinu hè stata utilizata in varii ricetti di coccia: hè coccu, frittu, stufatu, è faciule ancu insalati originali è pasticci. Hè riccu di vitamini è minerali, per quessa hè assai utili à u nostru corpu.

A ricetta per u pezzu di u pezzu

Ingredients:

Preparazione

U fìgru hè struitu, lavatu è frittu in oliu o foglie in acqua furiosa finu à oghje. Perdu di passà tempu, avemu chjappu u raghju, spalle è melone è passeruem nantu à u grassu vegetale finu à moltu. Allora aghjunghjenu zappaghju rossi, fracciate, fritte durante 5 minuti, affughjendu. Allora, mette tuttu in a tazza di u blender, pusau u mantellu, u salinu à u gustu è u bustulu finu à ottene. Avà trattatu a patata in un vasu è mandi à u frettu per un tempu. Questu pezzu hè assuciatu bè cù peprini freschi, pumati è chucchi.

Turchìa livante in multivariate

Ingredients:

Preparazione

U fìgru hè struitu, tagliatu in pezzi è biancu da tutti i lati in l'oliu vegetale, sceglie u modu "Frio". Poi pour a farina di granu, aghjustate bisognu è parte per altri uns pocu minuti sottu a tapa chjesa. Dopu quì aghjunghjemu a crema agria, staghjone u panu cù spices è aghjunghje à u listinu. Prima di serve, cambià u friddu di turchinu in crema agria nantu à un pezzu è sprinkle cù freschi.

U fioccu di furu vitru cun cipudine

Ingredients:

Preparazione

U liver hè tratatu currettamente, trasfurmatu da u film è lavatu. Allora pigliammi i pezzi in a farina è i mette nantu à a padedda chì hè calda cù l'oliu. Fritte 5 minuti in ogni banda, è aghjunghje salate à gustu. Limemu a bombe, rinfriscà, rintra i semicirculi à u colore di l'oru. Allora turnemu u fieru cù u ristorante di vegetale in u pane di furmagliu, fate ellu cù a cantina necessaria di crema è u mandliu à u fornu durante 20 minuti, per agisce cù a salsa. Comu un platu di platu, siramu rice o pasta. Questu hè, u livru pene hè prestu in u fornu!

Ricetta per pancakes da u friddu turcu

Ingredients:

Per a salsa:

Preparazione

U fìgginu hè lavatu, fugliate è tagliatu tutte film. U focu hè pulitu, tagliatu in pezzi è rinfriscati cù un fegatu in un blender. In u pesu ricivutu, avemu un ovu, avemu u pane moltu è spices à gustu. Agghiaste tuttu ciò chì sanu è caccià u forcemeat preparatu da una meza ora in a fria. A padedda cù un oliu d'oliu è una cullette poi di pancakes. Fritilite per quasi 2 minuti nantu à u focu medju nantu à una parte, è da cunsultà per turnà è fritte nantu à l'altru à sparghjinu. In parallelu cun questu, preparanu a salsa. Per fà questu, a cipolla hè pulita, scorciata in cubi chjuchi è sgualate finu à trasparente in una padedda cù u mantellu. Dopu, pour a farina, trasfurmà è fritte durante 2 minuti. Pour l'acqua filtrata è pesava a mezcla nantu à u focu finu à u lìquitu chì si evapora. À quì stessu tottu, purtava tutte a crema, purtate à foglie, aghjustate 2 minuti è fate e pancetti liver.