Quale hè quandu, quandu pruvatu à utilizà i derivati di cacau, u coccu rossu è a mantova, hè scunnisciutu, ma e persone anu statu di particulari propiu particulari à i prudutti di i frutti di qualse vegetali, tk. cuntenenu un massimu di cumpunenti utili. È a mantega di cacao ùn hè micca esvenzione.
Quantu è utile a mantova di cacao?
I pruprietà di u mantellu di cacao - i so benefizii è i danni - sò cuntenuti in a so cumpusizioni. E, felice, l'utilità di stu pruduttu supera a so qualità nocive. I cumpunenti principali di a mantova di cacao sò àciti grassi: linoléic, stearic, oleic e palmitic. Sti aridi sò cunsiderati necessari, senza elle ùn anu violati tanti prucessi in u corpu.
L'acidi stearicu è linoleichi sò assai impurtanti per a salute di a pelle. Cù una scassizza di sti sustanziali, a intigritude di a pelle hè indibulita, a so elasticità, a capacità di regenerà è i prublemi di furmazione di i celi novi cumincianu. Infrinimentu di questa barrera basica di un organu da influenza di l'ambienti pò purtà à cunsiquenzi gravissima - infezzjoni di tessuti è organi internu.
Inoltre, in l'oliu di fagiuni di cacao cuntene vitamini E è F, à u ferru, zincu è altri microelements. Polyphenols, chì sò parti di a mantova di cacao, possenu pruduzzioni antioxidanti, i.e. prumove a rimesse di i radicali liberi chì facanu averebbe. Un altru pruprietà utili di u manghjusciu di cocasa hè l'abilità di fucerà. L'effettu antidipressore hè da a prisenza di theobromane, theophylline è phenylethylamine in a mantova di cacao. È hè cunnisciutu per tutti l'amatori di u bon chocolate.
U principal dannu di a mantova di cacao hè di a so caloria è di l'allergenicidad. U cunsumu eccessivu di un pruduttu cù un cuntenutu calanicu di 899 calori ùn sanu micca solu à l'obesità, ma ancu di malatie di u sistema cardiovascular. Ma un pocu quantità di mantova di cacao in contru, pò aiutà à pulisce i vasci di colesterol.
È a mantega di cacao cuntene a cafeina è hà un petit efettu stimulanti, chì pò esse inadequatu in a tarda, perchè farà causari l' insosmu .
U mantellu di cacao in cucina
U mantrava di cacau hè qualità assai gustu eccezziunità - hè assai licurosu è hè un aromu di u cicculata. In casa, hè utilizzatu per fà dolci è autri dulcius - frutte in cicculata, barche di castagne, frutti secchi o scorci di coconut, bevande. In u farinaghju di mantova di cacao, pudete piglià a crescita solitaria - u platu sicilianu duverà un gustu insoliticu è diventà più utili.