I Pratane in i macchi sò sempre più savuroso è di bocca. Invece, stu metudu di preparazione ùn deve micca bisognu di capacità culinaria. Allora ùn hè micca solu assai gustoso, ma ancu assai simplici nantu à a platina di coccia.
Oghje, usendu una tecnica antica antica, avemu da coccu u scherzu in teste cù parechji additivi.
Receta per u scherzu cù leghje in una pignatta
Ingredients:
- Blatcismo - 3/4 di l'articulu;
- acqua - 1 1/2 articuli;
- u salinu - 3/4 teaspoon;
- mushrooms - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- Pritchar - 1 cucharadita;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- brunetta - 1 pezzu;
- i pumati secchi - 1/4;
- oliu d 'aliva - 4 tbsp. spese;
- Grated cheese hard - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
L'agriturìa in a mezza è aghjunghjela durante 15 minuti à 200 gradi. A carne cociata hè stata estesa cù una cullette è tagliata in tazza. Mets agghioliate cù e pumati, a mantra è 3 cullizzioni di furmagliu cù una licenzie. In casu di necessariu, pour un pocu acqua, per cunsiquenza, avemu bisognu di ottene una pasta grossa, ma omoogenee.
U funghi sò intrecciati cù a cipolla è a pezza cù salitu, pepite è pane. Omegliamu a pasta di mushroom cù crema agria.
U zuccherinu stinnilicate i testi, cumprinni ogni pezzu annantu à un quartu. I funghi di u funghi è fremenu l'acqua (a mità di u bicchju per ogni pezzu). L'ultima fille hè spargugliatu u pudete di l'osteria.
Agghiunciu un furchetta cù funghi in un pezzu per 45 minuti à 230 gradi. Arrughjavule u platu dispostu cù un furmagliu rossu è cocchi cuperate for 5 minuti senza una tapa.
Ricetta per u scherzu in pochi di pollo
Ingredients:
- pollo (cosce o perchju) - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- Graminus sanchez - 2 articuli;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale;
- greens.
Preparazione
U zitrusdi sò stati limpiati è frenu nantu à un grossu scacchi. Tagliemu tagliate cipote petali in pezzi petite. Preparate u lettuce cun oli vegetale finu à chì a cipolla si trasforma.
I cosce di polli, o u pervedu, tagliate in porghje chiodate è sprinkle cù salinu è pimentu. Lubricate i pignotti cù una piccula quantitatiu d'oliu è si spargiu in u so culore di fondu. In più di a carne distribuzione Passer è si falla adormitu cù u scherzu. Ogni pezza hè chinu di 2 cups d'acqua calza cale, o calde è fate u pignotti in u fornu for 45-50 minutes.
Buckwheat cu carne di porcu in un pezzu in u fornu
Ingredients:
- carne di maiale - 500 g;
- Graminus bianca - 1 item;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- apio - 1 tronco;
- oliu vegetale;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di cugliu u scherzu in un pezzu, i carotti foglanu nantu à una grossre grutta. A cudi cuttinu in cazzi, cun pezzu di api è pumparice búlgaro. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale è frittile tutti i verdura nantu à quessa à mità prestu. Allora aghjunghjenu a carni piccati è coguanu solu finu à ch'ella "grappa".
Uvellu lavatu è umido mezclatu cù carne di porcu fritto è legumi. Scatate piatti nantu à i potelli chì anu imbulighjenu quasi appressu à a mità. Scorri acqua in e tineddi in coperazione di u cima di u mulinu. Uva con carne piccata in i teste hè prestu in una ora à 200 gradi.
Per analoggio cù questa reçette pudete cuccari Suggerimentu cù livante in testici. Per un such dish, hè megliu esse chjappu un fegatu di pisci, perchè in ogni casu hè ghjente in casu è ùn ùn hè micca bisognu di trattamentu. Per fà sta preparazione, pudete dinò primu arrustisce i verdura. U zucchero avè furiu finu à a mezza coccia, è dete u fegatu in mantra à "aghjunghje". Pudemu tutti l'ingredienti in un pezzu, aghjunghjenu 1/4 tazza di acqua è ponu in u fornu à 180 ° durante 25 minuti.