U carne cusciottu cusciottu pò sempre esse servita nantu à ogni tavola è cù qualsiasi pratiche. Vulendu dì à voi altri qualchi ricerca di carne di origine nantu à a battagghia.
Chicken meat recipe in batter
Ingredients:
- fillet di pollo - 4 piezzu;
- spices.
Perchè parechje:
- u furmagliu duru - 100 g;
- uovo - 4 piezzu;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Allora, u filettu di petti di polli hè lavatu è tagliatu in parechji parti. Allora qualchì volta un pezzu di u martellu, impannillata in un film di nutizie. Dopu avemu principiatu a cocchi. U furmagliu furmà in un rossu più grande è aghjunghjite cù u ova. Scappi in farina, aghjunghjenu a crema agria è aghjunghje saline à u gustu. In a padedda, caliemini l'oliu vegetale, pigliate pezzi di filettatu è applià un claretanu nantu à a cullera. Purtatatu cù cura è nantu à a pane è frarè a carne durante 10 minuti. Allora volta, si sparghjianu cù u bagnu è a pianta à turnà à l'altra parte. Friti 10 minuti prima di a furmazione di una bella capanna d'oru.
Carni in battagghia Chjesa
Ingredients:
- pulpa pulcetta - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 400 ml;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- bulb - 1 pezzu;
- agliu - 1 tonna;
- salsa di tomate - 2 tbsp. spese;
- spices;
- carotti - 1 pc.
Preparazione
Per fugliale di cunfitturi, fendu l'amuca cù ova è u salinu finu à ottene. A porcu hè lavata, secca è tagliata in picculi fette di circa 1 cm. Allora, ogni slice cuminciò à manghjà in pasta cociosa è fritta nantu à l'oliu vegetale finu à a furmazione è l'aspettu d'una crosta di u dorzu-giallu.
I vegetarii sò puliti, stati lavurati è schernati, è alli spremuto per a stampa. Appressu, passemu tuttu in oliu vegetale, pour a salsa di u tomate è coccia u verdura durante 2 minuti. Dopu quellu, lasciatu cù u zuccheru, fate in l'acitu è aghjunghje salate. Fà cocu à manghja, è trasfirià ogni cosa à a carne affettata. U stufa di u pane per altru 5 minuti, stirring, è dopu serve nantu à a tavula.
Calabacini in carne macchina
Ingredients:
- zucchini - 3 pc.;
- carne - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pani biancu - 2 fette;
- uovo - 1 pezzu;
- spices;
- agliu.
Perchè parechje:
- farina - 2 tbsp. spese;
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 2 cullenette;
- spices.
Preparazione
Zucchini corta in circles circa 2 centimetri gruchi. In casu di necessariu, cut a little peel and remove the middle. U pane biancu apicultatu in u latte, è poi apprezzate. Aghjunghjemu andemu à torna a carne di grinder da carne, zuccherinu medievale, cipudine è pane, lampendu tuttu in carne picca. Avete l'ovu, u salinu, u pepite à u gustu è cunglite assai finu à pustamentu. Allora accuranu u rilassante è caccià l'infuzione per 40 minuti in a fria.
Dopu à quellu, fate u mezu di i circhuli di zucchini cun a massa preparata di carne di terra è compru un pocu. Perchè u batteru, batte l'ova di u latte, aghjunghje salate à u gustu è a pepite. Allora ogni rotulu hè rutulatu in a farina, sottumette à a mezcla di uovo è frittura di a carne in panna fritta.
Ricetta di carne di granci in pasta
Ingredients:
- crab sticks - 200 g;
- limonu - 1 pezzu;
- mayonnaise - 50 ml;
- oliu vegetale - 300 ml;
- farina - 80 g;
- spices;
- u furmagliu duru - 100 g;
- uovo - 2 pc.
Preparazione
I pappelli di maculinu sò diluuti prima, liberati da l'imballati è marinati. Per fà quì, l'acqua cù u zitellu di limonu, sprinkle cun pepite di terra è lasciate durante 30 minuti. E questu tempu, avemu oculentanu uova in un coltu, mette a maisonna è fate in bàrquula cun un forchetta. Allora aghjunghjite u furmagliu rossu, sbagliatu una farina pocu è agite finu à ottene. Dopu quì, dip u cangrezzu sticku in a pasta priparata è fritta finu à oghje nantu à u focu mediu à i dui costi. Servimenu un pane nantu à a tassa cun verdi è verdura.