Parechje ghjente cunnuscite u valore di l'alimentariu di a carne di pollo - hè ricche in prutezione, bassa caluria, faciule digià. In ogni modu, hè un pruduttu direttamente ligata à u pollulu, chì hè spessu scurdatu di nutizii nutizie notables è cumpletu in vain, perchè ellu parechje pruprietà utili è u numaru di calori in questu hè solu un'essamente maiori chì in u pultimi di pollo: serà un core di pollulu.
Da i cori di pollulu utili?
Prima di tuttu, stu subproductu hè riccu in a proteina d'altu graduu - 16 g per 100 g di pruduttu, perchè i cori di u pullu sò particularmente necessariu per l'atleti, i zitelli, l'adulescenti - in generale, tutti quelli chì anu attivu prucessu di custruzzione in u corpu.
In più di a prutezione, u corpu di pollulu hè moltu di ferru, è hè in una forma facilmente assimilata per u corpu umanu, chì pò esse utili à e persone chì anu abbia l'hemoglobina.
Inoltre, i cori di pollulu cuntenenu u potassu è u magnesiu - chì ùn hè micca surprisante, perchè u musculu di u cori è u principale "consumatore" di questi minerali. In modu, per l'operazione normale di u sistema di u cardiovascular umanu sò ancu assai necessarii, è a so mancanza pò conduce à u sviluppu di ipertimpressioni è malatie corse.
Quantu calori sò in i cori di pollulu?
I corazzi di pollulu appartene à i prudutti di u calumunii di caloria: cusì u cuntenutu calanicu di coralli caldi di furata hè di circa 150 calori per 100 g. Un pocu più "pisanu" in modu stimulatu 160-170 kilocalorii.
Sì i frutti in a crema agria - com'è una di i ricetti più poplidi suggè - u so cuntenutu calanicu serà 115-120 kilocalorii. Eppuru, bastamente chì in u prucessu di preparazione per questu produttu per uniscinu più di cipudioni è zucca, ci sarà moi petre oliu è crema agria - micca più di 15% di grassu.
Di cori di pollulu, pudete
Pudete pamperà cun un kumbabasse di i cori di pollulu, marining in salsa di soia, zucchero di limonu, pasta di tomate è fritte nantu à a parrilla, o tradiziunale nantu à u carbonu, strung in schiffi fini. U cuntenutu caloricu di u platu di carne aghjusteghja di a marina, a quale sceglite, è avarà circhendu circa 170 kilocalorii per 100 g.
U platu più bellu di caluria hè una zuppa di cori di pollulu cù patate è carotta - ùn ci hè micca assai calori in quì: 42 kilocalorii per 100 g.