U pesciu secatu hè un snack untuvitu savurosu, chì pudete cumprà o cibo . Se u prucessu di salatura è a siccatura hà sappiutu successu, a questa pregunta chì si preoccupa chì tutti ghjè, cumu si mantene u pezzu seccu?
Cumu guarendu i pezzi sicchi in casa?
Unu di i posti affidati hè u freezer . Posa u pezzu è, se ne necessariu, piglialu, purità è ne vuca.
Ci hè un altru pudè pruvucatu per salute i pezzi secchi in a fria. Pigliate solu in un ghjurnale è mandà à u bassa più stretta. Se vi vanu in una casa di campagna, induve hè un attic o un trasteu, aghjustemu u pesciu. Per fà quì, impruduce u pezzu seccu in parechje strata di u ghjurnale è fate stu paese. Ma nantu à una scala industriale, ghjè spessu guasi in sacchetti di superiechi, in caseddi di bastimentu o in sacchetti di carta. L'abbinimentu di più impussibili sò, per suprattuttu, foil è diverse sacchetti di plastica. Ci hè chì si stalla rapidamente, coperta cù u moltu è, in u risultatu, esse deteriorate.
Cume guardate i pezzi secchi per ùn esce micca?
E quale duvete fà sè ùn u mancunu di i tecnichi di almacenamentu deskritti più appiccicatu per voi? Cumu piacevammi u pesce insufribleu, se ùn avete micca un attic, un fretanu, o un fugliale? Ci sò parechji opulentai, una di quale hè sicuru chì vi aiutate:
Cusì, piglià piglià un caprettu, colpoverze u pesce siccatu in questu è inserisci una candela in ellu. Dopu quessa, a luzu è fate un attaccamentu à u pudete cun una tapa. Quandu tutti l'ossigenu si trova, a candela sera fora.
A seconda opzione hè a seguita: piglià un canna di lata, ci ponu aghjustà e pezzi siccati è aghjustò u capu di nylon. Stu metu prutege u pruduttu ùn solu da a luz di u sole, ma ancu da u cuntracupulu, chì si trova cun l'altre metudu di almacenamiento, è ùn ùn permettenu micca l'aria per entra u can.
Tutte e metudi davanu sò perfetti, micca solu per i pesci compru in a buttone, ma ancu preparatu indipindente. Qualchidunu metudu, basta chì i seguichi seguitavanu eseguite seguità, guarantiscenu a salvezza di u pezzu seccu per un periculu speriodu è in u stessu tempu ùn permettenu micca u pruduttu di deteriorà è perde u so gustu è l'aroma veri.