Home ketchup

A menzione di i prugne tratatu in tarmini in a cumpusizioni di u ketchup hè una idea utile, postu chì durante u prucessu di calificazione u cuntenutu di u computore utile di u licopiu aumenta.

In ogni casu, issa ketchups sò populari in u mondu, amiamo è gusti di manghjà issi salsi cù pezzi differenti di carne è di pisci. In ogni modu, e varianti di i salsi offrali da a nostra industria alimentaria ùn sò micca assai sodisfaenti per noi, chì ghjè cumprendi: include sugar, starch e altri additivi pesti chì assicura una preservazione longu di u pruduttu in un statu stabilizatu senza cambiu.

Delicious and useful ketchup (senza additivi) ponu esse preparatu in casa, vi dicu cumu per fà.

Per principià, pudemu avè da cumprà una pasta di tomate di qualità, chì significa chì ùn deve mancu cuntene l'acitu, u zuccheru è u sali. U paste di tomate - in u stessu un cunservatore excellentu.

Home ketchup da pasta di tomate - ricetta

Ingredients:

• Patue di qualità - 200 ml;
• agliu - 2-5 denticululi;
• pepino bluccatu rossu (più frescu);
• u sali.

Preparazione

L'alli è u pappaghju rossu hè interpretatu cù cura in un morteiro cun una piccula cantina di salitu. Emu combina a salsa di pagliaru d'agliu, cun u pometa di tomate diluita cù acqua fervera fridda à a cunsistenza di a crema agria. Chjucu. Servitemu cù i pezzi di carni è pesci.

In a cumpusizioni di u ketchup, pudete puru include u zadellu di limonu - avarà migliurà u gustu è l'oliu di salsa è mantene a culore (questu hè in casu ùn avete micca aduprà a parte di u salsa in seguitu, e fugliale pò esse emmagatzematu in a frigorifique in un chjusu vetru o ceramichi per una settimana o dui).

Era, per dì, a versione básica di a ricetta per u ketchup casata di tomate. A cumpusizioni di u salsa, siddu vulete, pò ancu cumprà: olivi, fragrant aromatiche frescu, spezie secca secca, è pane frescu dolce, pulpa di zucca, zucchero è pasta di vario altre vegetale è frutti. Adding sugar is not desirable - ùn hè micca utile.

Per a preparazione di u ketchup è di altre salsi similari, hè piacevule d'utilizà una licenziale o altre artefacte di cucina moderna.