Sugiuri è fragrant bits will be a perfect addition to any garnish. Cumu pudè facete purpiari piccati cù salsa, ligate quì sottu.
Mandolina di vola con salsa - recipe
Ingredients:
- vacca (pulp) - 600 g;
- l'osse di carne bovina - 500 g;
- pani biancu - 350 g;
- cipolla - 600 g;
- carotti - 300 g;
- tomate di casa - 250 ml;
- oghji di u pollame -1 pc .;
- acqua - 1 litru;
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- u sali;
- Erbi pruvinenti;
- pani frischi - 50 g;
- raice d'api - 50 g.
Preparazione
Per fà picchi cu salami in u fornu, prima pudemu cocu u caldu, nantu à a basa di quale avemu da fà a salsa. L'ossa di viteddu sò inchiati di l'acqua, aghjustemu un foglie, aghjustemu a scuma, aghjunghje l'urzzeria, l'api, a cipolla, u salinu à u gustu, un pocu d'aromi pruvinenti è fremenda à fioru durante 3 ore.
Intantu, avemu a preparazione di l'ingredienti per i bitleti - a carne, pani immaginate è cipolla (250 g) hè passatu per un macinatu di carne. U restu di a cipolla hè inzucata è frittu, è poi pozzate in carne piccola, eccu avemu aduprà l'ovu, u salinu, a pepite è mettite bè.
Cù i mani muttuli, formanu un pocu rondi, poi emu pila in panura è frittura in un pane nantu à u focu altu. Hè impurtante chì a crosta hè stata raptada, finu à chì u pocu hè prestu, avemu da torna ancu in u fornu. Oghje mette in una incopriata profonda è preparanu a salsa.
I zuccari remi è 100 g di cipolle sò chinu è frittu. In una padedda secca, finu à l'oru, fate a farina. In a pane aghjustanu frites fritas, pour tomate, 1,5 litri di calore, portanu la mezcolata à foglia, fate u focu è fracete a massa durante 20 minuti. Fate a farina fritta cù 200 ml di caldu friddu è cunglite. Piglia assai cura sottu u mischju resultante in a salsa, trà sempre, tira a foglia di a foglie è fate fraschetti per altri 10 minuti. Implica a pasta di tomate ricivutu cù i nostri pallei nantu à un pappagallo.
Mandi di veli cun salsa si sò furnuti in u fornu à una temperatura di 200 gradi per quasi 40 minuti.
Mandurine cù salsa in u multivariate
Ingredients:
- carne macinata - 450 g;
- cipolla - 300 g;
- mushrooms - 300 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- farina - 5 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- pasta di tomate - 45 g;
- u salinu, pepite;
- greens.
Preparazione
Prima ci cugernamia a cipolla, funghi in cuttings e mette in carne piccata, avemu fattu in u stessu ovu, u salinu è a pepite. Mettite bè è fannu furmulinu. Scordu in farina, fate mette in un pappagallo multivacchina, vendu l'oliu d'oliva in prima. Avà poverà u prugrammu "Frio" o "Frittu". Fritto da i dui i bandi à una crosta. L'aghjunghjenu di tomate hè aggrupatu in 150 ml d'acqua, aghjunghjenu a salanza, u zuccheru à u gustu è da una cullizzioni di farina. Miremiamu bienu è mettite cù a nostra mistura. Ablemèmu u modu "Quenching" è reste per 40 minuti. Quandu u multivarrachiale sona cù un signalu audible chì u prugramma hè finitu, ponemu diliziosi pocu di carne piccata è salsa nantu à i pate, tatuatu cù verdi è serve à a table.
Cume fugliale fagiri di carne cù salsa?
Ingredients:
- carne macinata - 550 g;
- cipolla - 350 g;
- uova - 1 pezzu;
- carotti - 100 g;
- pani biancu - 200 g;
- pasta di tomate - 1 cucharadita;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- tomate - 150 g;
- latte - 100 ml;
- acqua - 150 ml.
Preparazione
U pane biancu apicultatu in u latte, è poi appressu. In juncciu cù a cipolla (200 g) lasciemu da u mozzatore di carne. Imbulighjate cun carni piccati, mandate l'ovu, u salinu, u pepite è cunglite. A cipolla risa è crumbly crumbled, fretta cù e zucca carotta picca, aghjunghje l'aghjunzu di tomate è u diced tomato. Se continuu per altri 5 minuti è fà turnà. Da a carne picchita formanu i bits, fretti quelli chjucu sò rosati, è aghjunghjeu u furmagliu in a cunchiglia. In l'acqua, trasfurmà a farina è a crema agria, pour sta mezchea di bitos, u sali, pimienta. Dopu avutu fogghiu, riduciamu u focu è apolu a nostra buttigliotti 15 minuti.