Mentre era nantu à i bursali puderebbenu ancu truvà a colza à un prezzu prezzu, ùn abbiate micca a chance di pruvà a ricetta per questa snack simplicitore. Pancani fatti da a colza sò surprisingly delicate, ricordati di l'analogi da un zucchine in a so cuerenza, ponu esse friquatu è friquenti è sò ideali per esse manghjatu à u lunch o à u travagliu.
Pancakes made from coliflor - ricette
Crispy nantu à l'esternità è a prufundità di i fritteri di a colti sò ancu più cusì in l'cumpagnie di salsa, u nostru cunsistenti di una mistura di maone maisone è salsa di chili, ma pò esse sustituitu da qualunque dip in a vostra scelta.
Ingredients:
Per pancakes:
- càmmara media di coliflor - 1 pc.;
- farina di granu - 45 g;
- cornmeal - 35 g;
- furmagliu rossu - 20 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cipolla secca è alli - 1/2 cucumberla;
- taglioli verdi - 2 tbsp. culleri.
Per a salsa:
- mayonnaise - 45 ml;
- salsa di chilli piccoli - 10 ml.
Preparazione
Inflorescenza di cole fassi fassi finti in molti. Rinva u col cù una lic u blastu. Trasferisce a cole "stuffing" in ogni cunvene cunvene è combine cù ei tipi di farina, furmagliu rinsuscitatu, erbe, cipolle secca è l'agliu, è poi alluntanà l'ovu pè u mannatu. Imbuligheghja a col è cù u restitu di i ingredienti finu à u lisciu è poi divite a mischju in porghje parzi, ogni una di e razzione si sparghjenu è scattendate entre i palme. Frittura à i pancakes da a colza cù u furmagliu finu à abbattimentu, è da trasmissione à i tagghiati di carta.
Piglia a preparazione prestu a salsa muzzivendu a mayonnaise cù a salsa chilli piccanti è serve u pane.
Fritters da calcarini è coliflor
Perchè ùn combine pancakes di brùagliu cù i so cucini più frequenti - squash pancakes? U surtimentu serà u più pranzu di u veranu da tutti i pussibuli, surprisingly tender and tastefully reminiscent of the season's warmest of the year.
Ingredients:
- rasulu di brùaculu (medium size);
- tuberculi di patata (medium size) - 2 pc .;
- zucchini - 1 pezzu;
- shallot - 45 g;
- Parsley greens - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Rubini i zucchini cun u generoso pinch of salt. Scorce è tagliate i tuberi di patata, e foglie cu finta in fondu. Furmà a inflorescenza di cole per un coppiu o in acqua salata. Chop the shallots.
Durante a preparazione di l'ingredienti rimanighjini, i zucchini duverà u tempu d'attribuisce una cantina di u zuccheru suffirenziu: aghja u zucchine fresche cù cipudioni è eterna. Blender l'inflorescencesi di col è fümelle cù u resto di l'ingredienti. Pry u patate è aghjunghje ancu à a mistura. Per via di u fucu in i tuberi, a massa ferma tenite a so forma, ma se ùn ci ne aghjunghje una culloca d'altra farina.
Dopu capiscenu a cutlette, fretti in una abundenza di oliu finu à abbellà è serve.
Pancakes with colulifero è carne piccante
In bumbite ordinariu o cibitone di carne, i vegetali sò generalmente agghiuncià per aghjustà l'uttasticità. In questu casu, a brùdda facia nantu à u listessu principiu, facennu chjappi assai più dulce.
Ingredients:
- Caprufanu - 1/2 pc.;
- piume di cipolle verde - 3 pedichi;
- puddastru - 620 g;
- Rice (fogghiu) - 45 g;
- farina - 30 g;
- latte - 45 ml;
- Parmesanatu rossu - 35 g;
- uovo - 1 pezzu;
- zucchetti di espárragos - 8 pc.;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- pani frischi - 75 g;
- taglioli verdi - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di preparà pancakes di cole, frasca l'inflorescenza finchissima. Struva u col cù una licenziale è combina cù carne picca, rossu, farina è latte. Stir in u ovu è aghjunghjenu furmagliu rossu. Grind green with alls and also combine them with meat minced. Furmà i zucchetti di l'espàrrecu una coppia, finamente cut and add to the future fritters. Portioni di u rotulu massu resultanti in breadcrumbs è fritterà in l'oliu pre-caliu finu à marrone.