Patissoni sò parenti di zuccheri, cusì ponu ancu esse marinati, stufati, caviar, etc. Ma, per guardà u so apparenza originale è bella in a cocciuta, eranu inventati ricetti di patisserie imbruttate.
Patissoni ricchi in carne è mushrooms
Ingredients:
- carne piccata - 400 g;
- squash - 4 piezi;
- funghi freschi - 150 g;
- furmagliu - 100 g;
- bulb - 1 pezzu;
- timore - 3 ramuzzi;
- crema agria - 3 pedichi;
- burru;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Patissoni bè lavatu, siccati, cuncisione currettamente e cime e tagliate a cucchula cù a carne. Allora aghjunghje l'olii da l'esternu è l'internu cù l'oliu è trasfiriu a la banca di panura. Dopu quì avemu mandatu i pettini in i patissoni calificati à 220 ° furdu è affucare da 10-15 minuti.
È da questu tempu a carne di i patissoni hè ruttuta in cubbi. Limemu a cipolla è pica finamente. U funghi sò lavati, trasfurmati è muli. In una padedda, caliemendu a mantra, sgumbeva e cipolle, u salinu, a pepite è i funghi finu à oghje. Fritte i vegetali nantu à caldu mediu finu à tuttu u liquidu ha evaporatu.
Allora, pusonu a carne di i patissoni in a padedda è coccia u rostu per altru 3-5 minuti, periò, affughjendu. Cumpite issa cura da u calore è aghjunghjenu a carne picca. Stagni hè lavatu, siccatu è chopped. Staggianu u rimplamentu cù spices, stitch, pienghje cù carne piccata, a griglia in cima cù a crema agria è fremenata à 25 minuti. U furmagliu fissatu nantu à u teurochke, l'aspriuzzà cù patèzii imbottitulati è cocciutu finu à una crustera d'oru. Acabatatu l'acqua di pate con crema agria è decorate cù l'arbeji freschi.
Patissoni ricchi nantu à u pullastru
Ingredients:
- pollo - 600 g;
- squash - 2 pezzi;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- agliu - 2 craimi;
- spices.
Preparazione
In a squash cortà u "capu" è piglià a carne cun cura, fendu un petit capu vicinu à i muri. I pani cocinati sò stati disposti, è a carne si trova in cubbi è fritto in una padedda cun un oliu stimatu à u color golden. Peeled luchok finamente shinkuem, carrughji foglie in un grosser è passeruem con cipolle nantu à l'olique vegetale à a dulcezza.
A carne di pollo hè eliminata da l'osse è torcia nantu à un macinatu di carne. Allora aghjunghjite l'aglomeratu machacatu, a carne di a squash, cipolle è carotta. Solim, pepite assai di pruvà è impiegà imbottiture velletti prezzi. Coperta cù cimi, mannanu i patisseii di pezzi à un furna pre-cali è agite durante 40 minuti à 200 gradi finu à chì a carne hè pronente. Avemu servitori patissoni in forma cale, avè dicuratu in a voluntatore, verdi freschi.
Vulete amu piaceru e nostri ricetti, pudemu avè cunsigliatu per fà farinate imbottitatu per a festa - hè stata originale è gustosa.