Quasi ogni casa per u salinu d'invernu o marinate i pumati è i pumini. E e ricette sò casi listessi per tutti. Sorpresa i vostri amici - preparanu tomate marinatu cù a basilica di u invierno.
Quasi comu tutti l'altri
Se vulete una cosa pocu cumuna, ma ùn ci piace à tuttu "troppu" o sò solu paura di esperimenti globale, aghjunghje cumpunenti spiciali pocu à pocu.
Ingredients:
- i pumati madura medium denso denso - 3 kg;
- Parigulieri - 2 pz. nantu à u banku;
- pimenti è fragnà è negru - 10 pz. nantu à u banku;
- agliu in superfici - 1 capu;
- Zappunti - 1 pagliaru;
- basil - 5-6 rami;
- u salinu - 5 tbsp. spese;
- biancu rossu zuccherinu domesticu - 10 cuparti;
- L'acitu 9% biancu senza additivu - 7 tbsp. spese;
- preparatu (filtrata o embuscatu) acqua - 5 litri.
Preparazione
À u fondu di testiculate sterile insemi ombrello di aneto, alli, sbucciati è tagghiati à l'intermediu di denticulati, pezzi di pepite, verbe. Fate i latte cun tomate lavatu è seccu. Oghje mette rigulamenti, ma dinò chì ùn dannu o fallem. Scartassi l'acqua cù u salinu è u zuccheru. Un minutu dopu, fate l'acitu - u marinatu hè prestu. Pienu i pumati è seguite, copre a tapa, un quartu di una ora. Fusionemu l'addevu, fate, fate torna è rende. In u invernu avemu apertu è pruvà fragrances marinate tomates con basilica. Guaranteed to decorate a tavola festiva.
Per quelli chì ùn sò micca teme l'esperimenti
Se ti piace manicure è assai spiculi ùn avete micca scantu, a to squadra hè u pumadoru marinatu cù albaula è l'agliu. Questi pumati steppi saranu piaciuti, siddu ùn hè micca un bocca di basa, perchè cum'è un aghjuntu à i porvette è purée - per certu.
Ingredients:
- i tomba densi, pocu micca assolutu (marrone) - 5 kg;
- Basmaria - un gran fasciu;
- agliu - 1 capu per vasellu di 3 litri;
- pepite-pèsaru (mistura) - 1 tbsp. cucchiaio;
- abbandunà currantia negra - 3-4 cunte. nantu à u banku;
- Salt stone white senza additivu - 5 tbsp. spese;
- zucchera bianca di a pruduzzione domestica - 12 tbsp. spese;
- acqua preparata per conservazione (purificata) - 5 litri;
- essenza acètica - 5 cullettes di lattice;
- Leaf laurel ùn hè micca grande - 2 pc. nantu à u banku;
- semen di aneto - 1 tbsp. cucchia in u cane.
Preparazione
Questu modu puderete cocerete solu picculu tomati o prugne cherry tomate cun basilica. I tombi benfizziunati sèrvinu à l'asciutto, i banchi sò lavati puri, avemu unchiatu di l'acqua furiosa è cumincià per cullà i nostri prudutti in biscotti. À u fondu mandate u zanate di aneto, pepite, foglie foglia, foglie d'arghjentu, albahule, alla scorciata. Scalfamu i latte cù i pumati. Fremuli l'acqua è fate l'acqua di ferita in i vascini. Coperta l'articuli è lasciate durante un quartu di una ora. Stu metudu vi permette di rutti pumati senza sterilizazione. Scalfamu l'acqua. Scalu, è quandu chjude, dissolve u zuccaru è u sali. Furmà a saline durante 2 minuti, pour à l'essenza è avè un marinatu. Oremu nantu à i banche è pudete cullà.
Opzioni circa
Sì trovi sottudu di sti diliziosi staghjunati, aghjunghje un altru nota di pocu cumuni - preparanu tomate marinatu cù l'estragu e basilicu. Per fà quessa, aghjunghje un strangulaghju à ogni vasu è vi degru di notte piccati di tarhun.
Pudete fà un pate u marinatu cù u melatu è a basilica. Coglie u marinatu cù salinu è vinegar, liggeva genovese è posa u meli à gustu. Scalu di i marinati è poni in un locu friddu. Naturmente, questi pumati ùn ponu esse arricchati, anu da esse stati manghjatu immediatamenti.