Suggeremu chì cacciate caviar cù caviar nantu à i ricetti à seguente, è scacciate in l'ambienti di a culinaria cinese in casa.
Rrolled cun caviaru rossu
Ingredients:
- Rice - 200 g;
- Caviale Ruzzante - 200 g;
- nori - 3 foglie;
- L'acitu di risu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Allora, u risu hè lavatu bè, cambiantdu è scorrimente l'acqua in parechji volte. Pundu u friddu cù acqua fridda è lasciate per oliu. Puderate dopu scorri u liquidu, l'impiarlu è a metta nantu à u focu lento. Fate un bagnu, rinfriscà u calore, cercanu l'ùtili è coglie u risu duranti 5-7 minuti, finu à chì assume por completo l'acqua. Dopu quessa, rinforza a cura di a pignola da u focu, ma ùn abbrezzate a cupèr per altre 15-20 minuti.
In u rossu friddu, aghjunghjene un pocu vinegar è vultà diversi volte, alla cù una spatula di lignu, senza aversu. Questa ora facemu i foglie di a noria, distruisce cù cura cù e nostre mani, o tagliatu in 5 stesi. L'acitu di risu hè misticu cù a listessa cantata d'acqua, è ogni volta agaglieghjani e mani di prima di travagliu. Cusì, pigghiarli un pocu rossu cù e nostre mani è furmà una bola da ella. Pudemu a tette di i nori cun l'aspra strada nantu à u palme di u pappu è si spargiu u bun. Allora fate tuttu, a punta di a striscia hè imbruttata cù l'acqua è affichatu. Demu u rollu u furmulariu chjamatu è spenderu a cullizzioni di caviaru in cima, sirve un platu cù una salsa di wasabi. I rodi corsi cù caviar di salmone sò manghjatu solu cù pappelli di legnu.
Rolls with caviar quiche roe
Ingredients:
- - 1 packing;
- furmagliu pruduttu - 1 pezzu;
- oca di pollancu - 300 g;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- Rice - 400 g;
- L'acitu di risu - 4 tbsp. spese;
- acqua - 0,5 l;
- u sali, u zuccheru;
- salsa di soia, ginger marinatu, wasabi.
Preparazione
Allora prima ci preparanu u risu. Per fà questu, hè tutta di rinfrescita, chinu d'acqua è si n'andò da una ora. Allora putate nantu à u focu è coccia nantu à u focu altu durante 5 minuti.
Questu ora u mo cucumber, è l'aghju sguassatu cù raffi di furmagli. In una tazza, combina un pizzicu di salitu, u zuccherinu è l'acitu di rossu. Cù sta mistura aghjunghjemu u nostru rossu, ma micca messu. Nant'à u matru avemu fattu u fogliu Nori, pudemu strufinci in sopra, in seguitu u cucumber and cheese strips. Avà aghjustatu tuttu in un rotulu, chì dà u rotulu una forma redondeada. Fighemu u pani parta, fendu un pocu, è po cù u cutidianu chinu afchiu è sirvule cù pepino , cù un wasabi, ginger pickled e salsa di soia.