Autunno hè u tempu di a cugliera di i frutti madura, cumprese i fichi fragrancesi sfarenti di varietà varietà. I manzoni ùn sò micca solu sapienti è utili, hè ancu un componente adattatu per fugliale.
Pruvate per un cambià per appruntà cumu affaccià un veru postimplore americanu, seguitu a ricetta classic. Questa simplicità di furmazione ùn deve micca bisognu di travagliu è di tempu, ma definite cù u vostru piacevule è a vostra famiglia, esse stati bè bellu belli mistressi.
Dientete cumu coccu un pastellu tradiziu americanu. L'Apples sò megliu di sceglie un gustu lume, dulce è agrio.
A pasta di sta pastela hè fatta da simpliciamente, avemu da cura, avemu bisognu di ricèverà a ricetta è da tuttu u guvernu di u megliu modu.
Pie pate americanu - una ricetta classic
Ingredients:
- farina di granu - 300 g + un pocu per spruta;
- butte naturale - 150 g;
- acqua di ghiacciu - 90 ml;
- Calvados, brandy o whisky - 2 tbsp. spese;
- mele fresche - 6 pezzi;
- zuccaru - 200 g;
- fèminu - 2 tbsp. spese;
- cinnamon - 2 pinci;
- noce moscata - 1 pinch;
- limonu - 0,5 pezzi;
- uovo di lubricazione.
Preparazione
Preconfruitu à a mantenza di dureza, tostate cù un pochette o chopped in una petra foglia.
In un tavolinu di travagliu, mischjà l'oliu cù farina è cun cura, ma ùn mancipite o moltenate durante un bellu pezzu, hè megliu cumu fà per falla cù una furcedda.
In l'acqua di ghiaccio, purtammemu in calvados o brandy è un zitellu di limonu. Add this mixture to butter and flour and knead the pasta, forme una com, chì hè impannillata in un filmu di alimentariu è postu per 40-60 minuti in a fria. Hè impurtante chì a pasta ùn sarà micca calda, per fà tuttu ciò chì hè rapidu.
Mina, siccà è scorcia manni, sguassate e manciari, scafucatu in pezzi non troppu finamente. Per tagliate i manzili ùn sò micca trovisi, friddu cù u ziddu di limonu.
In un pezzu separatu, misure u zuccheru, fècula, cannella, noce moscata. Spruce ssa misura cù pezzi di manzili è cunglite.
Fà custruiscia un pastellu, u megliu di tuttu in una forma ronda. Partiremosce a "restu" di massa in 2 parti inugidenti, un pocu di più di l'altru. Lubricate a mantra cun un mudellu (silicone pò esse lubricate, chì hè assai cumentu). A maiò parte di a pasta hè strapata in u sustrato, averia pusata nantu à u fondu di u moffa in modu chì salippa più lungamente da l'eddi, serà "arcu". Ora stanu nantu à u mancu di a farfantarìa di sustrato.
Scacciate a seconda parte di a pasta è copre u pastu cù a capa. Protopyvaem: aghjustà i cimi. In u centru di u pastoghju, fate un furore rotulu, per ciò chì in u prucessu di foglie i parechji.
Cumu pudile e un pastu d'apple americanu?
A forma cù u pezzu hè mandatu in un forru precuvenu durante 40 minuti, a temperatura ottima di u furmaghju hè 220 °. Avemu sempre lubricate u pezzu finitu cù l'ghenocchia di l'ova, fate agnellu durante 10 minuti di prima di taglià in segmenti.
À u pastellu tradiziunale di u pumutu americanu, hè bonu per serve l'aduzumi appruvati, per esempiu, caffè, tè, zucchero di frutta fresca cù l'acqua.