I platti tradiziunali georgiani spessu inclusi nutsa unu di i ingredienti basi. A ricetta, chì avemu da parlà à questu materiale, ùn hè alcuna esurtazione. L'intemperate di zucchine cun nocere saranu culpiti in ogni festa di l'estiu, è, postu, hè piacevule à preparalli à l'embiu.
Zucchini spinetti cù nucelli
Ingredients:
- nocci - 140 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- vinu di vinu biancu - 7 ml;
- Coriandro in terra è fegatu - 1/2 cucurbitina;
- Salt e pimenta cayenne - un pocu;
- acqua 120 ml;
- brunetta (grande) - 3 pedichi;
- verdura di tagliola, granu di una granada - per dà.
Preparazione
Utilizendu una lic uglu, whisk in walnuts, l'acitu è spices cu l'acqua. Se u licenziale ùn hè micca a manu, da per u listessu propiu pudete aduprà un macinatu o mortero di carne. U paste resultante, pruvate è spice up cun una parte extra di spezia, se ne necessariu. Lasciate a cunfiglia di uzzu à friddu, è pigliate l'asini. I frutti sò cutucate longu, chiatte longu, u sali è partite per 30 minuti. Pieces sò aclarati è imbottitatu cù un napkin.
Fritto agrume in una parrilla o una padedda di cunghjunscia cum'è l'oliu d'aliva. Quandu i dui belli acquistate un tonalità chjaru caracteristicu, fate e pezzi cù u pasta di nurnu è u roll in un rotulu. I Rolls di brunettre è nucelli ponu esse serviziu immediata o preinfrite.
Ricetta di zuccheri di zucchina fettata cù castagne
Ingredients:
- brunetta - 750 g;
- cipolla - 180 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- u ziferanu - 4 stamens;
- nocci - 160 g;
- verdura di menta è tagliato;
- zucchinariu - 120 ml.
Preparazione
Trimate l'altaggine cù pezzi longu, salitu generosamente i lasciate durante 15 minuti, poi arringenu. Friture i pratiche cù l'oliu biancu. Dopu l'alivu chì passanu a cipolla. Frettu u rostu di cipolla è u bè cù l'agliu, u zafra, a zucchera è un poche di verdura fresca cù u zùccheru di castagna. Cogliu a pasta piccola di nurnu nantu à una di e fogli di a zucchine, fate in un rotulu. L'Eggplants avec walnuts in u georgianu sò spessu sirvuti dopu a pre-cooling.
Berekane cù u furmagliu è nocci
Ingredients:
- brunetta (midusa) - 3 pedichi;
- di crema - 160 g;
- nocci - 80 g;
- agliu - 2-3 denti;
- tomate - 70 g;
- taglioli.
Preparazione
Dopu calduzzu u fornu à 200 gradi, aghjunghjite l'allevanti cù cilesti fini, oliu è si mette nantu à 10 minuti. Utilizendu una lic uglu, cambia a pasta in una pasta cù l'agliu è u tagliusculu, è aghjunghje a pasta cù u furmagliu crema. Lubricate u furmagliu cù e fette freschee d'arghjentu, poni sliced tomate in cima è rende tuttu in un rotulu.