Parechji di noi cù a parolla "cheburek" anu assuciazioni cù fustelle è alimentariu di strada, ma pochi sapemu chì tagliate fritto cù pezzu - un platu tradiziunale deliciosu di a cucina tatatu. I frescori freschi è cun u furmagliu o qualsiasi riimpiarete hè un trattatu veru. È vi diciaraghju cumu per preparalli.
Cume chef un chebureki cù u furmagliu?
Per pudè fritto tortas, un pate fritto o un calderone (una cazola) hè megliu adattatu, perchè vi piglià assai oliu per fà cumpagnie cù u furmagliu. Comu u riposu, ùn hè micca necessariu d'utilizà un tipu di furmagliu, pudete piglià dui o trè. In modu, u furmagliu, chì ghjè un pocu purtatu, hè ancu adattatu per l'ingredienti. Questu hè propiu cum'è a ricetta di quandu ci hè cun quista prestu - i pastori si sò passati à e muntagne è purtonu l'alimentu per qualchi ghjornu, cumpresu u furmagliu, da elli dopu preparà l'impegni per pane pastificanti. E in a pasta di chebureks cun u furmagliu, aghjunghjenu un chachi chjucu, chì l'hà datu l'inseriscendu. Pudete sustituiscevi solu cù vodka ordinale, se vulete osservà a ricetta originale.
Chebureks cù funghi è u furmagliu
Nzè cun u furmagliu in pezziu pudete aduprà altre pruduttu, per esempiu, funghi.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 4 vetru;
- uovo - 1 pezzu;
- zuccheru - 2 tsp.
- acqua minerale non-aerated - 250 ml;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Per u riposu:
- champignons - 600 g;
- furmagliu - 200 g;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
Per preparà a pasta, cernigliavvi a farina, aghjunghje u zuccheru, u salinu è mestisce. Allora pigliemu l'ovu, fate l'acqua è amassi pi quarchi 10 minuti. A pane hè cuparta cun pieno, fate vicinu à 20 minuti.
Intantu, avemu un sirviziu di riposu di cumpagnie di coglie è di furmagliu. U taglio cut, frittura in una padedda secreta è falla fringa. Femmene gazchu li fissatu nantu à un grossneru rossu, cipolle finamente chopped. Mushrooms, cipudine è furmagliu cose cun u salinu, pepite è cunglite. Dividemmà a pasta in petite porzi, trasfurmassiru ogni ghjattu à un cuddinu pisu fugliale, fate u riposu à a mità, aghjunghje i dui anche è curite currezze i viti. Aduprate una furchetta, pudemu formà a rimà di l'armata. Calami l'oliu vegetale in una padedda in padedda è friggere i nostri prudutti in ogni sferimentu.
Pudete fà cumpagnu cù u periculu è u furmagliu, si invece di coglie pusau un periculu, cutatu in cubbi.
Chebureks cun queso è verbe
Pruvate, in più di i ingredienti cediri avanti, l'usu sulugiuni è cilantro per sta prezzione o furmagliu furmagliu cun quagliu cottage - i pasticci saranu picchi è incredibbili savurinu.
Ingredients:
Per a prova:
- farina - à u gustu;
- innamatura - 1 parte;
- Oli vegetale - 1/4 tazza;
- latti à granulettu o kefiru - 3/4 tazza;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Per u riposu:
- cipolla verde, aneto - à u gustu;
- furmagliu - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione
In un tavulinu, mischjà a grippa, u latte, l'oliu vegetale, u salinu è aghjunghje a farina per chì a nostra pasta hè elàstica è bruttissima. Poi mette in una borsa è lasciate per 30 minuti. Per u farfundimentu rillicatu, frettu u furmagliu, tagliate u verdura tutale è a mischiglia. Agghicà u ovu, u salinu, a pepite è l'aghjunghje.
In u listessu modu, puderete guadagnà cun pumati è furmagliu, uttene un prugnettu sliced mixed with cheese rosticated or chebureks with patate and cheese, se prima coguanu i purcina di patata è a mischia cù u ovu.