Variations di i sopimi friddi sò casi in ogni cucina, a versione spagnola hè gazpacho. Stu gazpacho hè fatta da tomati rossu, ma vittime varieghji sò permissibuli, in quella soppa freti populari hè sparata solu per i vegetali, ma ancu da frutti è boli, ma se decide di implementà a ricetta classic di gazpacho, questu materiale venite à salvà.
Soup gazpacho - una ricetta classic
Ingredients:
- i pumati - 980 g;
- cucumber - 135 g;
- panceta dolce - 95 g;
- cipolla - 110 g;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- pani - 55 g;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- l'acitu di vinu - 55 ml.
Preparazione
Cumentu a ricetta cù a preparazione di ingredienti: u tomate cutulatu arbitrariu è abbastanza grande. Scorce u cucumu cù pimenti è ancu dividite in grani. Tagliate a cipolla è passanu l'agliu chopped through the press. Sugiate u pane siccu in picculi fette. Tutti l'ingredienti preparati pusonu in a tazza di u blender, poi poveru in l'oliu d'oliu è l'acitu. Pane u gazpacho in l'omoāeneità è stagione cù a salata di mare à u gustu. U masse resultante di puree hè trasferitu à un tamarzu è cumincià à spooning u zucchero di verdura in una pienza cù una cullette. U liquidu riflettu è quì hè una soppa spiciale populari! Prima di serve, avete da tene un pocu più in a frigoristica, è pudete serve, aghjunghjendu trocchia piccati di pepite, pepino è tagliati di pane.
Una ricetta di cucina di gazpacho sopa
In a pràtica, a ricetta "classic" per a caccia di gazpacho caldo ùn pò esse chjamatu nessun manera, ma, sicuru, hè una di e variazioni di i classici di u veranu spagnolu, chì pò esse presu in u tempu fretu. A ricetta di u platu s'assumiglia una ricetta per u patata di zuppa di regula, anche, in fattu, hè questu.
Ingredients:
- bacon - 135 g;
- pumati - 940 g;
- cucumber - 110 g;
- cipolla - 85 g;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- Parsley greens - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
A ricetta per u gastacho caldo classicu cumincia cù bacon fritto. A tagliera di bacon sò arrustulati finu à chì a maiò parte di u grassu hè abituata di elli è sò crispy. Simultanjamentu cù u bacon calore, cogliri à l'altri cumpunenti: cut tomatoes, cipudimenti è cucuzzuli arbitrariamente, è poi aduprà à a tazza di u blender è purificà.
Da u bacon frittu, fate l'excrementu grassu è aghjunghje l'agliu tutti chinu. Dopu à a mezza minuti, pour a patata di purcura di verdura è cottu a sopa for about 15-20 minutes. In a finale sprinkle gazpacho calza cun pappagallo.
Classica di tomate sopa gazpacho
Averemu chì, in a so versione più autentica, u gazpacho hè statu senza pepite, ma in modu di aghjunghje più di variità à u gustu di u pani, a soppa spagnola pò esse supplitiva cù additivi additivi.
Ingredients:
- cucumber - 135 g;
- panceta dolce - 290 g;
- cipolla - 85 g;
- taglioli durchinu - 15 g;
- i pumati - 1.2 kg;
- zucchero - 245 ml;
- vinu rosatu - 45 ml;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- pepino calda - à gustà.
Preparazione
Prima di l'iniziu di a coccia, sguassate i pezzi è u cucumu. Mudifiche, ma micca spogliarru, ingredienti cù una licenziale. Trasferisce a mezcla di cucumber e pimenta in un pappuluzzu, è invece, battiri a cipolla è un pratiche. Aggiuncinu taglioli di tomate è sciacciate per 30 sondi. Imbulighjate i pumati cun u restitu di e legumi crushed, pour uva di zucchero, l'acitu, l'oliu in a base di a sopa, aghjunghjenu l'agliu chopped e piccolo picatu. Ùn vi scurdate di u salitu. Dopu un pochissu minuti di restu in un locu frescu, u gastaci classicu serà pronto à serve.