L'insalati cun pienaghji sempre stand a testa di ogni tabella di festa. È se vulete chì i vostri invitati per amparate e vostre capacità culinaria, ùn avete bisognu di cocerli pretzels è kulebyaki , sceglie insiccà cun calamar è cammimi, chì smashà u gustu di tutti.
Ricetta per insalata da calamar con chucchi
Ingredients:
Per u caldu:
- acqua - 4 articuli;
- vino biancu seccu - 1 item;
- u salinu - 2 cullenette;
- Foglia - 2-3 cunte;
- pepite chisciati - 1 cucharadita;
- cipudioni.
Per insalata:
- apio - 2 punti;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- i pumati - 500 g;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- Gambuli scorciati - 500 g;
- Muscoli - 500 g;
- pettini - 250 g;
- calamaru - 250 g;
- oliu d'oliva - 1/4 di un seculu;
- ghjucu di 1-2 limoni;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Ingredienti per u calchissimu, in u nostru frutti di mare ci anu da esse coperto, u so paese à una pienza, fate l'acqua è u mette nantu à a stufa. U pumite, u pappaghju è l'api sunnu cut in cubcuni e mette in un insalata. S'è digià avè compru cammigli, focu chì sò spessu si trovani in i supermercati, po esse scumparà e mette in pusitùtu insalata à u restu di i verdura. Inoltri, i ligumi hanu aghjuntu è cipolle tipula sbuchjata.
Dopu à una ora, quandu u calchissia si face fragrant, si deve esse filtrata è si torna in una cassola. I muscelli sò i primi per andà in u caldu, dopu à 3-4 minuti si deve esse extracted da u calchinu, è invece d'elle l'uttene sò devu esse stati. Dopu à 3-4 minuti, ripeti a stessa operazione è cù i pezzi, a sustituìssini cù un calamaru limpiditu, chì pigghià un minutu per cocchi.
Tutti i pezzi di mare pò esse tagghiati è pusonu una insalata à i vegetali. Solu resta per fene l'insalata cun una mistura di mantra è u zucchero di limonu, è poi poitine cù salitu è pimentu.
Insalata con calamar, cungi e crab sticks
Ingredients:
- calamar - 2-3 carcassi;
- crab sticks - 250 g;
- shrimp - 250 g;
- uova - 4-5 pezzi;
- mayonnaise;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens.
Preparazione
A preparazione d'insalata ùn deve micca bisognu di culinaria speciale. A carcassa di u calchju hè limpa è fritta durante 40-60 seconde in salate. U calamar finitu chjappà in aneddu è facia in un insalatru. Poverite a pezza a cammarglia, ne puru è mettite cù calamar. Nanzu à i cammimi, mandonu è cunfittati di crab bastarde. Oghje boiled hard, cut in cubi è mischju cù i frutti di mare. Sempate l'insalata cun salone è pimentu à u gustu è l'acqua cun u mayonnaise. Metscenu l'insalata cù gambelli, calamar è u ochju prima di serve è frescù.
Salad with shrimps, calamari è caviaru rossu
Ingredients:
- shrimp - 200 g;
- calamar - 2 carcassi;
- uova - 4 piezzu;
- caviaru rossu - per degnu;
- mayonnaise - à u gustu;
- Olivi - 60-70 g;
- greens.
Preparazione
Oghje sò frischi, friddi, avemu sipatu e prutezione di a grippa è chop anzi.
À u fondu di u salad bowl, calamar in lettu, u grigiu d'ova machinate è a grippa tutta di mayonnaise. U capiddu à u caprettu hè cammarinu è u biancu ovu, chì dopu avè ancu esse abbastanza bracciu cù u mayonnaise. Découvrir l'insalata cun una generosa capa di caviaru rossu. Cum'è una decorazione supplementu nantu à u caviar, i caprini, l'oliu, l'arbece frescu o l'ova di coddu fugliale sò disposti.
In modu, per aduttisce una insalata per questa manera ùn hè micca necessariu, serà abbastanza solu per muzzica tutti l'ingredienti cù una salsa in un pane d'insalata è per fretallu u frenu bè prima di serve - una insalata cù calamar, caviar è gambareti da questu o quantu ùn perderà micca.