Strudel - un pane di cucina tedesca, chì hè un rollu cù una varietà di raccogliri. Ci hè parechje parechji ricetti per questu platu originale, ma avemu dicu à voi oghje cumu preparà un strudel cù carne è patate.
Ricette strudels cun carne è patate
Ingredients:
Per a prova:
- farina di u livellu più altu - 4600 g;
- latte - 1 item;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - un pocu;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. culleri.
Per u riposu:
- patate - 10 pezzi;
- porcu - 700 g;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- oliu vegetale;
- laurel leaf.
Preparazione
Prima, adattamu a pasta cun strudels cun carne è patate: mettite u milk frescu cù l'ovu, pour un pocu oliu è sperate u salinu. All mix and knead a paste. Cucirata cù a soapoi è u mettela in un locu fuccu da 40 minuti. Questa ora ci ne limpiamu a cipolla è u melenko ella shinkuem. A carne hè lavata, tagliata è fritte cù a cipolla nantu à l'oliu stimatu. Scorciamo u patate, turnene in purcina patata è a mischiglia cù u carnacciu. A pasta hè ghjustu ghjustu nantu à a tavula, pappatedda di mantra, scorciata cù l'impiegazione è in arraggiata cù rotuli. I fiurati sò stati attaccati è tagliate a pratica in porzioni. U restu di u rivestimentu chì pusemu in u kazanok, distribuiammu i strudels tedeschi da l'anziani è stufa u platu cù patati è carne durante 15 minuti, finu à chì prestu.
A ricetta per una strudel di birra cu carne è patate
Ingredients:
- patate - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- bulb - 3 pezzi;
- ovu - 2 pezzi;
- birra - 1 articulu;
- farina - 400 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Per fà strudelmi cun una carne è patate, misciate un vetru di cervecita cù u oliu, pour sosa è farina. A pezza resultanti hè eliminata da una 1 ora in ogni locu caldu. In a carne piccata per spices, e cipudine sò puliti è melenko brillanti. A pasta hè stata prublemiata, arrustisce u stuffu nantu à a cima è ripiglià tuttu in un rotulu. Dopu questu, fracciona in pezzi è pusendu annantu à 15 minuti à u latu. In una padedda in padedda, passanu a cipolla oleica d'oliu, aghjunghje a patata fette, fate l'acqua salata è fate tuttu ciò chì fate fogghiu. Amparemu a strudels from above, rinfriscà u calore è, dopu a cobertura a panella cù una padedda, apemu 50 minuti.
Curd strudels con carne e patate
Ingredients:
- carne di pollo - 800 g;
- patate - 700 g;
- farina - 2 articuli;
- cottage cheese - 600 g;
- bulb - 2 pezzi;
- cundimi;
- verdura fresca;
- uovo - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 6 tbsp. culleri.
Preparazione
Cumu pudè cocilu strudels di carne è patate? Allora, a cipolla hè pulita, rinfriscata è scritta in cazzi, è a carne è a patata sò trattati, lavati è tagliati in tazza. In u pani frisu chì friggianu, aghjustemu u raghju è passendu à a dulcezza. Dopu questu, cambemu à un piatto, è in u oliu restu chì avè cuddà u pollo cun cura è frettu à a crosta d'oru. Aghjunghjeimu pruducei patate, cipudine, fate tuttu cù l'acqua, stagione cù spices, ralentisce u focu è pisanu per 10 minuti. Questu ora