Bassu hè un genus di u brattonu predatu radiate u pesce di mare da a famiglia di Scorpion (numerendu circa 110 spezie), vive in u Pacificu è oceanu Atlanticu, principarmenti in acqua fridhe, à prufundità. Perch di mari è perchju di fiumu sò simili in apparizione solu, ma in fattu sò assai diffirenti in struttura anatomofisiologica chì appartene à i diversi ordine è e famìglie. A injectione di alti di u mare pò causà infjammazione località dulce, in casi rari, a paralizazioni lucali tempuranee per l'accionamentu di e glande di vinu. Quandu u pezzu di u pesciu hà bisognu d'assistenza, cura è precisione. In ogni casu, u bassu hè un ughjettu di pesca, un pruduttu alimentariu popular. A lonxitude di u largu di u mare perch di e diverse spezia è età varia da 20 cm à 1 m è ancu più.
Li sustituti di l'alimentu sanu sò dumandatu dumandule nantu à i beneficii è periculini di u bass, quantu quantu ci sò in 100 g di questu pesciu è e pussibuli limitazione di u so usu.
Chì ci hè utile per a grouper?
A carni di u bassu cuntene tutte protezii, assai vitamini (gruppi A, B, C, D, E, PP) è elementi pricichi di traccia (magnesiu, calcio, fòsfor, iodu, cromu, cobalt, ferru, zinc, cobre, manganese, etc.) ).
Inoltre, u bassu cuntene cuntenenu in quantità grandi quantità di taurine (unu di l'aminòcidi essenzali) è à l'umidità poliinsatuati grassi.
A menzione regularmente di i platti da u mari sottu à u menzu di u menzu di normalizà u metabolismu regulheghja a prissioni, ottimizza u trasportu di u colesterolu, u sistema di u funziunamentu cardiovascular è nervuali, cumu a glàndula tiroidea, prumove a suntisazione di mieline è a saturazione di tissuti di l'ossigenu.
Contenutu caluricu di medichi di u bassu marinu di circa 117 kcal per 100 g di pruduttu. U cuntenutu grassu di u bass moi
Tarritoriu hè bellu gustu è propietate nutrizionale, stu pruduttu hè assorbatu bè da u corpu umanu. Cù una strada sana à l'urganizazione di l'alimentazione di u mari, hè megliu di manghjà in pate à u salitu (marinatu), fogghi o furnitu.
In certi populi, u cunsumu di i pranzi di u bassu pò causà reactamenti allirgiichi indipendente è idiosyncrasy (per esempiu, l'utilizazione di issu pruduttu devendrà esse fora).
U restu, inclusi i zitelli è e donne chì incinta, pò manghjeranu platti da u bassu quasi senza ristrizzioni, sicuru, in quantità raghje.