Unu di u pezzu diliziosu è sana da a famiglia di salmon hè smeltatu. Hè truvatu, cum'è regula, in i mari di u seculu, è in i laghi prufondi. Ricchie frescu da u ciavelli ricorda un pepino. U diminuitu di u celu hè pocu chjucu, pò varià di 10 à 30 cm. Doppu chì u smeltatu hè fatta carne grassa, permette di i tecnichi diffirenti per a so preparazione. Stu piscu pò esse stufatu, marinatu, affumicato, furnite. A manera più faciule di preparà smelt hè di freccia. Per questu quì, u pezu sfruttatu da e turrenti devendenu impannillu in farina è frittu in l'oliu nantu à i dui banchaghji da 5 minuti. Inoltre, smelt of the smelt pruduci un aranciu fragante è richly eared. Un bon snack per a birra pò esse sece smelt. L'usu di smeltatu seccu hè di prutege quelli propietati benifichi chì si sò persu duranti u trattamentu termale.
Benefiċċji è dannu di u pesce affaire
Carne smeltate cuntene un gran numaru di varietalli minerali è elementi maculati - vitamini PP, magnesiu , calcium, sodium, chlorine. Hè arricchata in iron, chromium, flúor e nickel. U cuntenutu di caloria di u celu hè circa 100 kcal.
A causa di u cuntenutu di sustegnu utile, smeltà aiuta à rinfurzà l'osci è articuli, è hè ancu utili per a prevenzione di malatie cardiovascular. Sicondu a ricerca, sustegni chì cuntenenu smelt stimulan u cori, liberate a fatigue, stress, promossi l' ubbitu è l'efficienza.
Harm smelt pò infestà, solu s'ellu hà pigghiatu in un poveru brutta. In questu casu, pò esse susteni sustanzi preghjudizii chì ponu avè l'avvilanamentu.
Quand'elli sceglianu u fucile, vi fatevi attirà à i brani. Avè qualchissia pisce fresca, duveranu esse rossi. U più biancu chi l'aghja, u più dubbiusa di a frescura di u celu.