Parechje persone sò obligati di abbandunà l'usu di u latti è di i prudutti di latti, perchè ùn sò micca privati à a intolerancia di lactose (zuccaru di latte). Tuttavia, ci vò d'ricurdà chì u latte hè un pruduttu unicu chì cuntene assai calcio è vitamini in una forma digeribile assai, è u rigezione di questu hè altamente indesevule. Hè per assicurà chì tutti pò divirtìvi u gustu è benefici di u lattu, hè statu creatu un pruduttu unicu - latte di lactosa.
Chì significanu a lattozza?
La lactosa hè unu di i cumpunenti di u latte, ancu chjamatu azuccaru latte. Hè stu cumpunente chì prublema l'intoleranza di latte, chì pruvucanu a nausea, vòmitu, diarrea è malatu stomacu. U latte senza latti hè un pruduttu liberatu da lactosa in un modu di furmatu di furmazioni è perchè ùn ha micca causatu intolleranza.
Avà parechji prudutori offerta diversità di modu di eliminà a lattozza di u latti. In a maiò parte di i casi, a lactase hè aghjuntu à aghjunghje à u pruduttu, un ingredientu chì a lactosa fala in dui cumpunenti: galactosa è glucose. Cusì, u kontenut minimu di lactosa in u pruduttu s'acquista - micca più di 0,1%. Hè nutate chì un pruduttu cum'è cunzidiratu hè cunsigliu di latta lattosca, è ancu inacceptable per a dieta di una persona cù devenza seria.
A tecnulugia più moderna permette di ottene latte senza latte senza lattazione, salvu per quelli chì soffrendu un forte gradu di intoleranti à a latta. In questu casu, a lattazioni hè filtrata per mezu di l'equipaggiu specialu è hè stata tolta da u pruduttu cumpletu - resta in 0.01%. Hè nutate chì mantendu u gustu naturali di u latti.
Hè nutate chì u latti latte senza latta hè casi uguali cum'è solitu, salvu chì cuntene un terzu i menu di carbuidrati. Dopu à questu pruduttu hè populari micca solu per i ghjente cù intoleranti di lactose, ma ancu trà quelli chì guardonu u so pesu.
L'alimentu senza lattosiu
Hè cresce chì u 30% à u 50% di e persone anu da diverse gradi di intolleranza di lactose. In ogni casu, ùn hè micca bisognu di i prudutti di u latti uttiggiari - parechji prudutori offeranu un casgiu alla, un iogurt è ancu una latte senza latte.
Per annunzià issi prudutti, i stessi procurazioni sò usati cum'è per a preparazione di latte di lactosa. U so usu ùn puderanu micca infundate stomacu è altre prublemi digestivu, perch'elli ponu esse ingranulati in a dieta à a par cù tutti i prudutti. Siccomu tutti i nutriutti di i prudutti naturali di u lattinu sò cunservati, permette per arricchisce u corpu cù calcium, vitamini è di prutezione.
Graminus, prugnoli, senza latte e manciari
Una categurione separata di prudutti di lattosiu ùn hè alimentu alimentariu. In certi figlioli, intolleranza di lactose hè detecduta da u nascita, chì ci conta
L'impurtante e l'alimentariu pate senza lattosa ponu esse solu i prudutti nantu à u latte di lactosa, è l'equivalenti di soya. Hè nutate chì a soe moderna pò facilità in cuntenente OGM , per quessa hè necessariu di includiri un pruduttu in nutrimentu di u zitellu annantu à preca.
Ci hè una grande varietà di tali prudutti, ma hè impurtante di capiscia chì per un urganismu pocu cambiamentu di a dieta hè un grandi stress. Per quessa, tutti i cambiamenti averebbenu sseveni solu se ne necessariu, sottu a tutela di un medico.