A pasta di u kefiru per u pastu hà assai avantaghji nantu à l'ultra basa di a farina: hè prestu è simpaticamenti ghjunghje, ùn deve micca esse attrazzata longu è dà u risultatu l'oppurtunità di uttene un filtru in bagnace. Una basa hè ancu perfetta per i prudutti dolci è snack.
Cume a pasta di coccia cù kefir?
Ogni ricetta per a pasta di Kefir pò esse realizatu, cumprendi i semplici exigentà di a tecnulugia stata è ricurdendu a prisenza di i mumenti cumuni chì aiutanu à maximizà u risultatu.
- A farina deve esse studiata prima di cunghjunghje per un tamaru, arricchisci cù l'ossigenu, chì dà u pruduttu u splendore extra.
- Quandu s'utilice per fracassero soda, hè mischju cù kefir è ponu stallà 10 minuti d'aghjunghje l'altre ingredienti. I riviuti sò preferibuli high-speed, chì hè aghjuntu immediatamente à a farina.
- Quandu ughje a massa non-liquida, a farina si spedinu in porci, pruvatu di micca oversatumentà a basa, allughjemu chjucu è ligne ligame.
U mastru di molta nantu à u kefiru
U fugliu nantu à u iogurtu, fatta cù a so ricetta, hà una struttura sicura. I prudutti di qualità sò lush, airy, long remain soft and no stale. A mancanza di uova in questu casu si juga nantu à i beneficii di e caratteristiche furmagliu, strangely enough, cambiando a so qualità per u megliu.
Ingredients:
- farina di granu - 3 cups;
- kefir - 1 vetru;
- un levitu di attività veloce - 1 sachet;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- u salinu - ½ tsp;
- Oliu virtuali ristorante - ¼ cup;
- margarina fosca o mantra - 50 g;
- vanillin - pinch.
Preparazione
- In u calciu kefir dissolve u zuccaru è u salinu, aghjunghjenu a vanille, l'oliu refinatu verdure è a margarina fossa.
- Trasfurmà pianu graduate cù farina di farina di levadulam, pruduce una basa moltu amanda.
- Lassa a pasta di u kefir per un pastellu per 30 minuti in u calore, dopu à quale hè utilizzatu per u scopu propiu.
Dough for kurik on kefir è margarine
A pasta di kurik in u kefiru hè mischieru cù l'aghjunzione di margarina brutta nantu à i vitreghji, chì a fa pigliarmenti sorghja, affucatu, sfrottu è simultaneu perfetta à a so forma. Se u iogurtu ùn hè aggruvatu, pudete appena extinguisce a soda cun l'acitu per neutralizà u gustu caracteristicu è u sapori inherente in l'additivu.
Ingredients:
- farina di granu - 3-4 beite;
- kefir - 2/3 tazza;
- Soda è pane friscu - 1 cuagliadore cada;
- granulated sugar - ½ st. spese;
- u salinu - ¼ cuppette spoon;
- margarina crema - 250 g;
- oghje - 2 pc.
Preparazione
- A farina si mischia cù un pappagallo en po.
- Rinfria a vitellazione cù u zuccaru, u salinu, u soda è a margarina brutta.
- A pappagghia vulria purtava un kefiru caldu è calvicitu.
- Gradually pour una mutazione di farina è patevante, amassi a pasta a elasticità è uniformità.
Massina Liquid on kefir for pie
A pezza liquida nantu à u kefiru hè prestu è prestu appiegatamenti ammai è permette di ottene un rigalu gustu duvitatu quandu aghjunghjia cun pezzi cù parechje cumplimenti. Di genere, u riposu hè in a forma entre duie strati di tali basa: iniziu à purtà a mezzo di a parte di a pasta, distribuzendu u riposu, chì hè chjucatu da a massa restante.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina di granu - 170 g;
- u salinu - un pocu;
- Soda - ½ TSP.
Preparazione
- In u kefir aghjunghjendu a soda, u sali, è dopu à 10 minuti, introdittà l'ovu è a farina tamanta.
- Stir the liquido di massa di u kefiru per a pie à dissolving the flour lumps e utilizzate com'è diretti.
Pouring massa di Kefir per u pastu
Quand'ella sò una scelta, pudete apprezzate un pezzu di iogurtu senza legami cù mantra o margarina, chì farà u listinu pianu di più nutrittivi è aromaticu. U piezzu nantu à una basa hè prestu in prumessa, è pò esse fatta in minuti, soprattuttu se utilizate cumpunenti ready-made di u riposu.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- burro - 150 g;
- uova - 2 piezzu;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- farina di granu - 300 g;
- u salinu - ½ tsp;
- Po pulita - 1½ tsp.
Preparazione
- A la manca di crema di foslu hè agregatu salinu è granulatu di zuccaru, pour à kefir è inject the whipped eggs.
- Stir in flour mixed with the powder powder.
- Aduprate a pasta prestu nantu à u kefiru per un pezzu appiegatu per aduttà u pruduttu.
Uva nantu à kefiru senza ova
Dough on yogurt per pastes in u fornu, stufa sicondu a ricetta seguente, anche a mancanza di ova, hè surprisingly gentle, savurosu è gustoso. Questa basa pò esse usata per aduttà dui ogetti enormi cù u rinfrescante, e picculi picculi piccu, bianchi, pizza è ancu dolci riculi, anche u crescenu a quantità di zuccheru.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- Soda - 1 cucharadita;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina di granu - 500-600 g;
- u salinu - ½-1 tsp.
Preparazione
- In un kefir calmu calmu è dissolve a soda, fate 10 minuti.
- Agite u salinu è u zuccheru prima di dissolvi i cristalli, pour à l'olique vegetale, stitch.
- Pudintate gradualmenti in a farina, apparinate a pasta brutta, chì pò esse aduprà immediatamente per decorate u pasticcellu è aghjunghjela in u fornu.
Shortbread on kefir for pie
Shortbread on yogurt assuciatu cumminatu cù tutti i muggini. Questa basa pò esse adupratu per diprezzà i prudutti cù un cumpimentu multicomponenti, cunduzzione cù crema o crema agria. In questu casu, u pastellu di sughjettu hè preduce in un mudellu, spargugliatu nantu à u fondu è i mura, è poi usatu per aduttà u pie.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- mantra o margarina - 150 g;
- uovo - 1 pezzu;
- Soda - ½ TSP;
- zuccaru - 2-4 cundutti spese;
- farina di granu - 700 g;
- salate - pinch.
Preparazione
- In la manghjusate fatta u ovu batte, kefir è soda, stir.
- Aggiungi u zuccherinu, u sali, mettite a farina è amassi una basa elàstica è non peggy per a decorazione di sandwich.
- Prima di utilizà a basa, hè tenuta durante 30 minuti in a fria.
A pie de Kefir per dolce pie
A basa di latte àgliu hè di molti è umidi, chì ghjucà sempre in favore di i gustu gustativu di i prudutti. In preparazione, per esempiu, a pasta di charlotte à u kefir, pudete avè avutu una differenza significativa entre u risultatu obtunutu è a variazione classica di desserta nantu à una basa pùblicu: u pezziu ferma più preciosa è moltu.
Ingredients:
- farina di granu - 2 cups;
- uova - 3 pedichi;
- kefir - 1 vetru;
- Soda - 1 cucharadita;
- granulu di zuccaru - 1 vetru.
Preparazione
- Pozza l'ova cù u zuccheru finu à a scuma è dissolve tutti i cristalli, è aghjunghjendu i sondi in u prucessu.
- Agghiuncinu a basa di uovo cù kefir, aghjunghje a farina è alcanza a dissoluzzioni di fioru di farina.
- Aduprate a pasta per aduttate un dolce pie cù frutti o frutti.
Dough for meat pie on kefir
A pasta di u iogurt per a furmazione in u fornu pò esse di u liquidu è di spùde, cum'è in stu casu, è cum'è adupratu l'usu di una misura vegetali o di una cumpusizioni in basa di carne piccola. L'oliu vegetale pò esse rimpiazzatu da a crema funnuta o margarina, è a quantità di farina pò esse agituata sicondu a densità iniziali di kefir.
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- kefir - 250 ml;
- farina di granu - 2-3 tazzi;
- zuccaru - 1 cullea;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- Salinu è Soda - per ½ TSP.
Preparazione
- In u calciu kefir, dissolve u soda è si allerisce 10 minuti per saccià.
- Agghiunisce u sali u zucchulu granulatu, permettenu dissoluze tutti i cristalli, pour à l'oliu vegetale è inject the egg whipped to the foam.
- Aghjunghje a farina tamanta in parechji porti è mischjà una pasta suave, assai ligne nantu à kefir per un pastellu di carne.
Fast pasta di kefir for pie
U pasta di pasta di iogurtu, cottu sicondu a ricetta seguente, pò esse usata per a decorazione di prudutti dolci è snack, panini, pasticci, pizza è altri pastici. Indipendente di a cumpusizioni di levadura, a basa hè fatta in un pocu di minuti, dopu à quale pò esse aduprà immediatamente o dopu una pruduzzioni media ore à u calore.
Ingredients:
- farina di granu - 3-3.5 tazzi;
- kefir - 250 ml;
- lattice seccu - 10 g;
- zuccaru - 2 cuagliati;
- Oliu vegetale refinatu - ½ tazza;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- In quandu kefir dissolvi u salinu, u zuccheru, aghjunghje oliu.
- Imbulighjate a farina tamanta cù u legatu seccu.
- Imbulighjate in una cuntera di ingredienti secchi è umdi è mischjianu.
- A pasta di sabbia nantu à kefir hè utilizata per decorate o prudutti immediatamenti o dà à a risata in u calore per 30-40 minuti.