Se decide un cumplementu di u gustu di friti, pomi, fritte, purcina, patati o altri platti, i ricetti per a salsa zucchini per u invernu sarani cose da voi. Questu hè un additatu naturali, chì pò esse facilmente datu à i zitelli è ancu i persone allergii. Inoltre, abbanduneghja un spazi riccu per fantasies culinti, chì vi permette di varià i ingredienti.
Zucchini è salsa di tomate pè l'inguernu
Fresh tomatoes aghjunghjenu u vestitu un gustu più riccu è gustu, diventendu u pratiche più ordinariu à una veru maestru culinaria. Per quessa, se tenete una scelta limitata di prudutti in a fria, a salsa di zucchine per u invernu hè una excelente additivu à a pasta.
Ingredients:
- pepite nera negra - 1 cucharadita;
- zucchini - 3 kg;
- oliu di girasole - 160 ml;
- cipolla - 540 g;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- tomate - 600 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- agliu - 120 g;
- Chili chili - 1 cullea;
- l'acitu 9% - 2 tbsp. spese;
- mayonnaise - 530
Preparazione
Zucchini bianchi, è ancu s'ellu ci sò abbastanza vecci, ci cacciammu i zitelli. Pigliemu un grande lucale è molisse cù a so aiutu. U pumu hè u mio, sguassate i vignettu, scalded cun acqua fogera per fuglià e so pelle è molisse in un licore. Scorcià e cipolle quantità chì ci hè pussìbule, fate mette in una castagna cù l'oliu biancu è frigate finu à l'apparenza di a trasparenza. Allora aghjunghjini zucchini, alluntanate u focu mediu è fremenda i legumi durante 40 minuti. Dopu quì, pour u mischju cù u maone è purée di tomate, salate è squish per uns 10 minuti. L'alli chì passanu à a stampa è aghjunghje cù l'acitu, chili, u pappaddu è u zuccaru à a salsa zucchini. Tuttu u mischju è stufa da circa 10-12 minuti. Poi pouru in latte sterili, rende è salpule in un locu fridesu.
Piccante, salsa di zucchine, per l'invernu
L'acquistu di una salsa zucchini similar per l'invernu hè assai populari di vinturiani è veru gastrunette.
Ingredients:
- pulp di calburani - 2 kg;
- salsa di soia à u gustu;
- sali - 1,75 st. spese;
- limonu - 1 cucurrucca;
- cipolla - 530 g;
- oregano - 1 cullaretta;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- basil - 1 cullea;
- l'acitu 10% - 0.75 tazza;
- Tagliatelle seccu - 0,5 Tsp.
- zucchero di canna - 0.75 tazza;
- pepite negra - 0,5 Tsp.
- agliu - 2 denti;
- paprika - 0,5 Tsp.
- pasta di tomate (o tomate) - 200 g;
- cayenne pepper - 0,5 tsp.
Preparazione
Lavoru i calfine beni, scorcia da a buccia è i pezzi è chuleta in pezzi petite. A carne hè strufinata cù un rossu medium size. Pani sprinkle cù sal, copre è mandonu à a frigorifera per a sera a notte. I cipolle si sò puliti è tagliate in quessi cunti in a matina dopu. Aghjunghje è foglia à u zucchine è fassi fraccià cù constantità chì pruteanu durante 20 minuti. Allora aghjustemu u zuccheru è, senza firmà à masticà, accumpèmuleghja una salsa di tomate, zucchini è pimentu per l'invernu per 20 minuti più. Pudemu u paste di tomate, alla finamente picada. Cumplrennu tutti l'altri aromi è guerrei una preparazione circa 5 minuti. Turn it off, aghjustate per friddà un pocu, sguassate a foglia è fate chì a salsa si passa cù u blender per cumpone uniformità. À a fine, l'avemu in u fruttu secrezzamentu di stallate, cercanu è sterilizzate per un altru 20 minuti. U carburanti hè guardatu in un locu fittu cù a bassu umida.