U mezzu di un veru caldu hè a staghjunzione per racugranza currantica negra. Parechji duminii di casa pruvate a preparazione di quantu cunfruntassi da ellu, cunfreee è seccu per l'inguernu. Un bagnu fragante hè stati in postres, è ancu vinu, cunfine, gelatina, salsi, marinati pà i pezzi di pesci è di carni ponenu da ellu.
Circa à ciò chì i vitamini sò cuntenuti in a currantia, è quali qualità utile chì possa, oghje assai piacerebbe sapete. Inoltre, ùn sò micca solu i frutti dolci è agrari sò utuli, ma ancu fruni, è di rinu, è ancu i pugni di l'arbulu.
Chì avemu avutu vitamini da currantia negra?
U pruduttu chjamatu u champion in a quantità di vitamina C, chì aumenta e funzioni protettiva di u nostru corpu. Hè abbastatu à manghjà 15-20 zucchetti di pasti freschi, è pudete prufitizà a nicissità d'un organimentu in questa vitamina per un ghjornu. Siccomu currant is the record holder for acid ascorbic, hè assai utile aduprà per beriberi è per a prevenzione di scurvy. Inoltre, ùn sò micca sustanzi in baga capaci di distruzzione di vitamina C , perch'elli ponu esse frozen in a frigorifera è secche senza perde micca utilità.
In u currantu negru hè un arsenale tutale di vitamini: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Usendu bachi, saturarè u corpu cù pectin, zucaroli, glucose, tannini, acidi organiċi, salti è l'olii essenziali.
Dopu chì i vitamini sò cuntenuti in u currantu neru, a so utilità ùn hà micca frontiere. In a medicina famigliali, baga è foglie sò aduprati per nurmalizà u metabolismu, rinfurzanu u sistema cardiovascular, in u trattamentu di malati renali, gastrici è ancu di diabetes. Tè cù fagioli di grolina hè un effettu antiinflamatori è aiuta à a lotta contru i friddi.