U Calostru hè un pruduttu cusì dilettante è dolce pane di lattice. Sposta da u tempu di coccia, pò esse insanely gentle and soft o more densu. Preparate da a vacca o u latru caprunu dopu à vultà, è da u latte regulare cù l'aghjunzione di u latte cunghjuntu. U calostru hè assai simile à un tipu di cassola di culore grisugianu o giallu, chì hè assai nutrittiu è caluricu. Fighjemu certi recette per preparà e platti da u calostru.
Pancakes da u calostru
Chì pò esse preparatu da u calostru? Avemu prisente à a vostra attenzione un pocu simplicità, ma assai ricci uttenente di pancakes, chì tutti seranu sgualte senza esvisione.
Ingredients:
- colostrum - 500 ml;
- acqua - 1 item;
- Soda o levitu - 1 cullea;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale - per frittura;
- farina - 3 tbsp.
Preparazione
Chì per preparalli da u calostru? Da u calostru, soda, acqua, salinu è farina, amassi una pasta homogeneia uniforme è fritte cù pancakes cù l'oli vegetale bien cale. Sì l'usu di levastru invece di soda, poi mischjà a pasta in a manera sìmula cum'è pancakes nantu à u levitu.
Ricetta per casserole da calostru di vacca
Ingredients:
- colostrum - 3 litri;
- ovu - 5 pezzi;
- Vanillin - à tastallu;
- zuccaru - à tastallu.
Preparazione
A ricetta per u calostru hè abbastanza sèmplice: piglià una grande vaselletta, circa 5 litri, pour colostrum in questu, vendu u ova cù u zuccheru finu à i formi spuma è i sopra à una pienza. Avà, per un aroma agradable è l'olfattu, aghju vilaille è mischju. Coglie u calostru in un forru preinfirmatu à 200 gradi è coccia 40 minuti.
Dopu u tempu hà sceltu, avemu verificatu a pezza di u pranzu: se ci hè latchimu legatu sottu a crosta, dessite u cundutti in u fornu. U calostruu dispostu hè bè fretu è alimentatu à a tavula.
I amatorii di i prudutti di u latti hanu amparatu à pruvà i ricetti di u iogurt è i varenets . Bon appetit!