U corna veni à noi di Messicu luntanu, grazzi à Cristòfuru Culommu. Un cereale insoliticu in Europa era chjamatu "kukoruchcho" - reminerante di una capanna puntusa. E l'indi americani, era chjamatu, è hè issa chjamatu - maize. Sicondu a legenda populari di a tribù Maya, parechji anni fà u Rivoffiu rispose di u sole è di tutte e piante. E persone pricava à i Diu, è u sole fighjatu di novu, ma a fami era terribili, è a ghjente turnò à i Diu, è mandonu u so messageru (u strangeru?) A Terra, chì hà insignatu à e persone cumu cultivà u granu. U corallo hè veramente divinu (o strangeru) Regali. Questa pianta usa tuttu - corn for food, corn oil and cooking flour, stems and leaves - for livestock feed, and even tender, delicate leaves that make up the "capo" - indi wrap meat minced in them and cook "tamale" - a dish in the manner carru, populari in i nostri ghjorni in Bolivia, u Peru è u Argentina sittintriunali. Hè vale a pena aghjunghje chì anu utilizatu questi fogli per affucà u tabacco in elli. Allora i primi cigarettes apparevanu. U granu in cucina, l'indigeni si puderanu successivà. Questa bocca hè oghji assai apprezzata trà i nostri piscadori - "carpinteri" è "carp fish".
Chì ci sò in moltu?
In quantu à i vitami in u corru, ùn ci hè stante bè, à qualcosa à vultà annantu (assai cunzidenu queste chardini d'oreri per esse belli è savurdi, ma inutile micca). Cumu a cumpusizioni di u corru è riccu - ci hè assai latti (casi 60 grammi), un grande quantità vitamina B9, E, è ancu di PP, B1, B2, B5, C. Corn cuntene assai ferru, chì hè impurtante per sapè chì palesa d' anemia o hè solu insatisfettu cù u livellu di l'emoglobina.
I minerali cuntene - zinc, manganese, fòsfori, potassiu, magnesiu, cobre, iodine, cobalt.
U lattu hè un pruduttu bonu di calori. Contene 123 kcal è:
- proteini - 4,1 grammi;
- grassu - 2.3 grammi;
- carbuidrati - 22,5 grammi.
U cuntenutu caloricu di corru inzucatu hè ligeramenti più veloce - 118 kcal. È a cumulazione hè una diversità ridícula:
- Proteini - 3.9 grammi;
- grassu - 1.3 grammi;
- carbuidrati - 22,1 grammi.
Maffu per perde u pesu
Fighemu un pocu di u cunsumu propiu di granu in una dieta. Dàccu chì a cumpensazione sapemu sminu, pudemu assicurà trà qualchi cunghjuntu:
- U latru hè un magazinu di vitamini, è da u so cuntenutu pò sopra maiò di i prudutti di e piante. È i vitamini, da a strada, saranu nantu à a dieta - hè pruvata, a maiò parte di i disruptions in i momenti di a perdita di pisu sò solu per chì u corpu ùn permettenu micca di riegghiamentu di ellu stessu è ùn pò micca permettà l'aghjunamentu crìticu di a vitamina. Eccu, u granu pò aiutà à stà nantu à a dieta, cumprà in parte a mancanza di vitamini.
- In a mazza d'oru ci hè moltu di fibra, è, sfortunatamente, o furttumente, pudemu vede. Per una banda, l'abbundanza di fibra dietaria alimenta à a gasa è a rinfrescenza, à l'altru - à un sensu longu di sazià (micca per pocu minutiu, ma per un ore!), È di limping l'intestinali da reste d'autres digerisci.
- U Corn hè una fonte d'omega-6 chì sò fatta insatu. In questu nurmale, prumove u livellu di colesterol prevene, limpia i vapuri è esercite plaque atherosclerotic.
- Eppuru, è, finitu, u granu hè una variante di a dieta di prutezione, soprattuttu s'ellu si stende
vegetarianismu. True, a so carica cuntene trè volte di più di prutetta chì a carne - ma per viti stigghi più! Ma u granu ùn hè micca solu un pruduttu di prutezione, ma una fonte di prutezioni faciuli digeribili. Ciò chì volte, hè impurtante nantu à una dieta, è sopratuttu quandu hè cumminata cù l'sport.
Ùn sì micca i Indiani pricavvi per i deuses per salvà di u famu (per ora avemu un fortunatu), perchè ùn dumandanu micca quale hè l'usu è ciò chì hè u dannu à l'ore di u corzo, per elli hè divinu. Ma ancu per noi, vita sana è cuntenuta, hè necessariu di prustirnassi davanti pruprietà veramente curativi di sta verdura latinoamericana!