Per una festa o findi, vulete coceranu micca solu l'alimentariu deliciosu, ma ancu bellu, originale. Pudete, per esempiu, cibo cumpagnie di funghi, furnite in u fornu.
Cumu pudè cocilu? Per questu avemu usatu i casciuni di mushroom, è i tocchi. Per u stuffing fit different mushrooms, ma sarà a più piacevule per cumprà champignons artificially grown. Sceglite u menu di i funghi, circa à u listessu tamantu, cù un caprettu beddu.
Varianti di u ripertoriu pò esse assai diffirenti.
Miculinu di furmagliu stuffu-funghi in u fornu
Ingredients:
- champignons - 12-15 pc .;
- cipolla - 1 pc. u diminuinu mediu;
- u furmagliu duru - 150-180 g;
- Ground nuts - 1-2 tablespoons;
- un oliu vegetale per frittura;
- A crema agria hè grossa - 1 tbsp. cucchiaio;
- E spices (pimenti di diversi tipi, craci, etc.);
- Verbi sò diverse per a decorazione.
Preparazione
U funghi sò lavati è secchi. Impurtentamente: per ùn fà per dannà i barretti, sguassate i peri.
Avemu da esse preparatu u riposu. I peri di i funghi è a cugliera sbuccia una piccetta piccula bianca. U furmagliu di furmagliu nantu à u rossu mediu o grande. U nuclius fugliale sò oghjinchi o sfruttu cù un cuteddu (u grandu preferitu di migghiori hè cum'è u scherzu).
In una padedda in l'oliu vegetale, cibo finamente frittu. Aggiuncenu funghi è spezii è toccu tuttu u circonu per uns 5-8 minuti, in tràccia. Eliminate da u pezzu, aghjunghje una cuchita di crema agria è castagna avianu. Mentri. Untuffaciu (per almenu 10 minuti) è aghjunghje una mezzo di un furmagliu rossu. Chjucu.
Ùn avemu incusciate u casgiu di fugliale cù u rinfrescante è i mette nantu à una fragola di furna, in coppie incù un paper oiled baking. Agria in un forno à una temperatura di 180 ° C per 10-12 minuti. Pigliemu a bacia è aghjunghje ogni bonnet cun u furmagliu rossu. Scorchemu cù verdi è ci retorna a foglia di foglia à u foglie di rinfriscante per 5-8 minuti, perchè u furmagliu hè duciutu (ma micca funnutu è purtatu).
Avemu un prugettu ligu cum'è Julinu, pò esse presu servitore separatamente o cù pratiche di carne, pesci e variate insalati verdura. Se vulete, pudete apprezzà un pezzu di i caschi in u locu, l'ova, a crema agria è u furmagliu, senza utilizà a cuttura è a funzione di fuddie per fughjittà, perchè u pianu ancu di più ligne, ma micca menu savuroso.
Mushrooms stuffed with meat and cheese, in u fornu
Ingredients:
- champignons - 12-15 pc .;
- carne piccata (da ogni modu di carne) - 200-300 g;
- pota dulce rossa - 1-2 pc;
- u furmagliu duru - 100-150 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- spices ground;
- Legumi frischi sò diverse;
- oliu vegetale.
Preparazione
Ci sò dui opzioni per a preparazione di u riposu.
U primu hè più dieteticu. Carni salute in pezzi chjuchi, fatevi finu à prestu, è passanu per un macinatu di carne è cipolla è pepite. Add oghje, spices e half cheese rossu. A cunfortione di u riposu pò esse riagliatu da una piccula cantata di farina è crema agria.
U sicondu. Pigliemu carne cù cipolla è pezzine dulce per un macinatu di carne. Fritto, carne macinata cù l'aghjuntu di spices in una padedda finu à quasi prestu. Paghjate pocu frescu, aghjunghjene una crema agria (1 spina), u ovu è a mezzo rossu di furmagliu. Se vulete, è ùn sò micca tutti nest
Dopu tramutà cum'è in a ricetta previa (vede sopra). Omegliamu i tappetti di coglini è fremure in u fornu da circa 12 minuti. Sprughjendu cù u furmagliu è si spende in un forno di rinfriscà durante 5 minuti da fà u furmagliu. Scorchemu cù verdura.
Pudete ancu preparà appaghjate interessanti da l'alogini, u casgiu in terra è u furmagliu, hummus cù pisci piccatu o da sparghje hominy con quark crispy e casgiu o furmagliu.