Oghje hè un di quelli platti chì combina perfezziunamente a simplicità di a cucina, l'accessibilità di u materiale è u gustu eccezziunale, chì ponu esse facilmente variate per variendu i proporzioni è u settore d'ingredienti utilizati. Un passu pezzu spentu è una cena bona o cena hè pronta.
Cumu puderà chicken ase?
Preparate un ristorante diliziu da u pollulu in una cumpusizioni minima, o cù l'aghjuntu di ogni genaru di aromulugia, spices, altri prudutti.
- Per saturà u gustu di l'alimentu finitu, u fette sliced e ingredienti di vegetali sò pre-frittu in vegetale o mantra.
- U pollulu asciuto hè spessu cottu cù patate, aghjunghje à i funghi, u pumati, à u pienu, à l'altri legumi o ancu i frutti.
- U settidu minimu di cilesti è savori utilizati à a cucina: pimenta terra è piddus, pagoli di laurel, alli, greens.
- Preparate l'ase à un vasu cun un fundu spichidu. Un paninamentu di fretta, pienza è caldera fate.
Casa di pollo di rosticceria
Oghje di pollo ancu in a versione clàssica hà parechje variations. A tecnulugia basica di a ricetta di ricetta, presentata davanti, pò esse usata per i so pruprietivi di culinaria, u risultatu d'esse una variante individuale di u platu, chì currisponde à i preferenzi di a famiglia.
Ingredients:
- pollo - 1 kg;
- patate - 1,5 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- agliu - 2 denti;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- laurel - 2 pezzi;
- chini di pezzine dulce - 3 pzc;
- u salinu, erbe.
Preparazione
- U fioru si fritto porghje parzi di chicken è cipudine cù carotta.
- Pone a cumpunitura in un cuntaininu cumuni, aghjunghjendu una poca acqua è stufa durante 10 minuti sottu a tapa.
- Pone a patata a tagliera, aghjunghjendu più acqua, laurel, pepite, coccia à 20-30 minuti.
- Quandu sò pronto, u puddaru affumicatu è e patate sò suppliutu cù l'agliu è l'erbe.
Arrosto, pollo, funghi
L'aromu incridibuli è u gustu riisciutu si asciucà da u filettoghju di pollulu, siddu si coccia cù mushrooms: funghi, funghi d'ostriche o qualchi foglie. Perfettamente l'ombra u gustu di u pianu un pezzu di timore frescu seccu o un picatu frescu, albahaca. Sè siddu vulete, a carne davanti à fritte pò esse marinatu.
Ingredients:
- fillet di pollo - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- mushrooms - 400 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- agliu - 2 denti;
- Oliu vegetale - 70 ml;
- laurel - 2 pezzi;
- timore o basilica - 2 pinch;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Fritte per carne separata, funghi è cipudine cù carotta è l'agliu.
- Cuntene l'ingredienti, aghjunghjenu patate, condimenti, pour un vetru o un pocu più acqua o calde.
- Suggerimenti i pezzi asfacciati cù i funghi sottu a tapa in un incendiu silenziu per 40 minuti.
Pollo ase di ligumi è aranciu
Pruvate a finezza di u gustu sarà, un pezzu raciocenti sucizzu cù ligumi è aghjunghje un pezzu di fette anch'elli. Invece di patate, pudete aduzzione di patata o pate d'articulu di Gerusalemme, inveci di cipuleria russa, cipolle bianca o purcina, è rimpiazzate culpiti di corzo cù l'espàrrecu o chicchi frizzati.
Ingredients:
- pollo - 1,5 kg;
- aranciu - 2 piezzu;
- patate - 500 g;
- corn cobs - 2 pc.;
- cipolla rossa - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- oliu vegetale - 100 ml;
- canni di cinnamula - 2-3 cunte;
- romarin - 3 rami;
- laurel - 1 pezzu;
- Calchinu - 400 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Chicken hè cutatu in porzioni, spertu, impone in una forma, aghjunghjenu tagliati di una laranja, 2 d'agliuta, cinnamon, romarinete è un stufatu di u caldu.
- Mandate u cuntinuu durante 30 minuti in un fornu calatu à 180 °.
- Scatula i lati di e viti di tagliati è taglioli di lettuce, pour à u caldo.
- Dopu n'àutra ora di rinsicamenti, un roast juicy di pollulu cù ligumi è aranciu sarà prestu.
Pollo asato, con, crema agria
Oghje di pollo è a patata - una ricetta chì si ponu esse realizatu cù crema agria, risultannu in una platina appetitosa cù noti cremosi. A densità di u salsa dependerà di a pruduzzioni di a crema agria è l'u focu di calf additù, è u gradu di a so piquantità è di a severità da u settore di cilesti addizzjonali.
Ingredients:
- pollo - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- crema agria - 300 g;
- acqua o caldo - 1 vetru;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- agliu - 3 denti;
- oliu vegetale - 40 ml;
- laurel - 2 pezzi;
- Italian herbs - 2 pinti;
- u sali, pimienta, basilica, erbe.
Preparazione
- Chicken stitch fried in oil.
- Pettite a cipudine, carotte, fritte di 5 minuti.
- Aggiuncenu patate, condimenti, diluziati in acqua è aromatizzate a crema agria.
- Tire all the spices and laurel, extinguish the ingredients until soft ...
- 2 minuti prima di a fine di a staghjoni di cucina calda spese di culle di savore gustoso è verbe.
Arrosto, pollo, beans
Una nova paleta di u gustu guadagnani un pezzu di un puddaru di polletta , si hè cucinatu invece di patate tradiziunale cù fagioli. U pezzu pò esse dispunibule nantu à una stufa in un caldereule o mandate per foglie in u fornu, chì face solu sceglie u so fragranza è falla più satu. Invece di filettini sò fitti è i peri di gaddia, i malati.
Ingredients:
- pollo - 700 g;
- fagioli - 450 g;
- i pumati in u soiu o in fresco - 300 g;
- Calchinu - 1 vetru;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 1 dente;
- carotti - 250 g;
- oliu vegetale - 40 ml;
- zucchero - 0.5 tbsp. spese;
- L'acitu di mazzulu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepino, u pirotta.
Preparazione
- Furmagliati sò macerati in acqua fridda per 12 ori, fogghjenu à mità coccia, toscana in un tamarzu.
- Friti pateurti è cipolle separati cù zappunati, pancetta è l'agliu.
- In u tagliatu aghjunghjenu i pumati chinu cù u zucchinu, u calchinu, staghjone a salsa cù l'acitu, u zuccaru, u paprika è i spezia.
- Poveru u fugliale è di fasgioli in a salsa, culanu in u fornu à 200 gradi per 1 ora, di quali 30 minuti sottu a tapa.
Piatti di u fegato di pollo
Friggicamenti fritti aromatichi sò uttene spertu cù un fegatu. Hè aghjunta ancu per aghjunghje altre furtezze: corazuni, stomachi, chì anu da esse tagliatu è disposti finu à ch'e sò viaghjate, prima chì sò assuciatu cù patata fette. A crema agria pò esse mischera cù u stessu quantità di salsa di tomate.
Ingredients:
- u fiocciu - 400 g;
- patate - 1 kg;
- crema agria - 70 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- oliu vegetale - 40 ml;
- laurel - 2 pezzi;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Fritto in u fegatu è a ciuperci tagliata durante 10 minuti.
- Pone a patata, pour un pocu acqua è cogliu u pane per 20 minuti.
- Aghjunghjite a crema agria, l'agliu, verdi, tutte l'agrumi, estende l'ingredienti per altri 5 minuti.
Alzu di pollo
A ricetta di pollo di rògea permette l'usu di l'alpi di polli è un cumpunente basu. Puderanu esse stati o cutsu in l'articule, mentre chì sguassate a falanica estremita. Un pezzu aromaticu è riccu anu aghjustatu cù pepite búlgara, chì, ideale, deve esse tuccatu in russu.
Ingredients:
- ali di pollo - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- Calchinu - 1.5 cups;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- agliu - 2 denti;
- oliu vegetale - 40 ml;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Fritto l'ale è a caruta per a cipolla è l'agliu.
- Patata arta bianca è tagliata.
- Cuntene l'ingredienti in un vaso, aghjunghjendu pepite è tutti l'agrumi, aghjunghje u caldu.
- Dopu à 40 minuti di languidee sottu a tapa, l' asado cù e ligumi di pollori sò pronti.
Ova di pollo in caldera
Ùn ci hè nè ugguali à u gustu è l'aroma cottu arrustu cù u pollame è a patata in kazan nantu à a natura. U pianu hè tutte cumpunimentu: lacunatu cù patate o multicomponenti cù a participazione di funghi, tomate frescu, raimenti fragranti, pepite dulce. Hè impurtante in u prucessu di languid à mantene un brillo moderatu.
Ingredients:
- pollo - 1,5 kg;
- patate - 2 kg;
- i pumati - 6 pezzi;
- acqua - 0,5 l;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- greens - 1 mannatu;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu, u pappaghju, u condiratura.
Preparazione
- In un calderemu in un oliu biancu oghje friture u pollulu affettatu.
- Add cipolle, carru, fretce 10 minuti.
- Tire patate in u pote, pate e pate e tutti spices, pour à l'acqua.
- Tara u pane per 1 ora sottu u tapa, aghjunghjendu aghju è verbe à u fini di u stufatu.
Pollo asado, patate, in u fornu
Preparate u puddaru affumicatu in u fornu pò esse in forma o una pappaglia adatta cù una tapa, o pressendu u cuntinuu cù u papulu. Invece di broudu o acqua per friddu, un sour-tomate o altra salsa, spertu à u gustu, hè adattatu. À l'ultimu minutu di coccia, pudete sprinkle a superficia di u petanu cù u furmagliu gratu.
Ingredients:
- pollo - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- i pumati - 6 pezzi;
- acqua - 0,5 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 70 ml;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- Brisket l'acellu è un cipudine.
- Pettene carni cu rostu in forma, cù i patate.
- Cundu à l'acqua, spertu à u gustu, mandate u coperchio in cubane in un incosciutu à 200 gradi furfettu durante 1 ora.
Arrosto in caldi cù u pullastru
Un aroma eccezziunale è u gustu eccezziu hè carattarizatu da u rostu cuciatu da u pollulu in a pignata in u fornu. U riposu di u pranzu pò esse altri leghje: asparagus, chisuri verdi, pomi dolci, zucchetti o l'aloggini. Tutti l'ingredienti deve esse friquiddati prima di cumprà un lustrule.
Ingredients:
- pollo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- carotti - 200 g;
- Calchinu - 400 ml;
- cipudioni - 200 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- crema agria - 150 g;
- agliu - 3 denti;
- u salinu, pepite, italiane.
Preparazione
- Chop pollo è legumi, frittura in l'oliu finu à u lume fuccio, è state in capasti in tineddi, sferenze cù agrumi, salinu è friddi.
- In ogni pezzu, aghjunghjene brou, aghjunghjene a crema agria, coperta i vetbi cù taglioli.
- Coglie u rostu per 40 minuti à 200 gradi.
Oghje di pollo in u multivariate
Sì avete un multivestatore, pudete fà cocerà l'ase. Un caliu di qualità uniforme di l'ingredienti di u pranzu è u mantenimentu di a temperatura equalizada proporcionaranu un gustu dilicatu è delicatu di taglioli di vegetale è carne è, à u stessu tempu, preservà a so integrità è, in u risultatu, una appetizing appearance.
Ingredients:
- pollo - 800 g;
- patate - 1,5 kg;
- carotti è cipudioni - 150 g;
- Calchinu - 300 ml;
- oliu vegetale - 50 ml;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, u pepite, spices, erbe.
Preparazione
- À "Bake" in u fruttu d'oliu, a cudotti, a zucca è l'agliu.
- Poutate patate, tutte dolci, pour brou, cù a paste dissolta in questu.
- Continue per coccià u pollo di rostu cù patate in u multivaru in u modu "Quenching" 1 ora.