A pancetta di squash hè un veru platu di veranu. Avemu fattu per voi una selezione di e ricetti più riesciuti per a so preparazione. In aderenza à simprici cunsiglii, in un pocu minuti pigghianu un platti savurosu è coriu, chì hè finitu in caldu è friddu.
Panificà dolci di courgettes - ricetta
Ingredients:
- zucchini - 490 g;
- farina di granu - 90-110 g;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 85 g;
- 5 g;
- Oli vegetale per frittura - 145 ml.
Preparazione
Per a preparazione di pancakes, i zucchini zucchini sò stati lavati è ridere di pelli. Sì i frutti cuntenenu semi graneddi, averemu ancu noi libbirà di elli. Avà passa u verdura à traversu un rossu finu, aghjunghje l'ovu, u zuccheru, u salinu, a farina di granu addina è mischjanu bè.
Warm up the frying pan, pour à una piccula parte di l'oliu vegetale, spoon, pozzate un pezzu di zucchina coccia da coccu nantu à una frittata. I femu marroni in u caldu mediu da dui costi, piglia in un paniu e pozzu l'excrementu grassu cù servitori o un colore di carta.
Fritters alimentani da zucchini senza l'ova - ricetta
Ingredients:
- zucchini - 490 g;
- farina di granu - 50-75 g;
- caldi - to taste;
- asafoetida - à tastallu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
I Marrows sò mio, se ne necessariu, se ùn sò micca ghjovani, puliti i pelli è e sali. Avà arrugatu a carne in un rossu grande o mediu, aghjunghje a salazione è si stalla vintu cinque minuti. Agghiunciu u zuccaru secretu, è struisce a massa. Aggiuncenu turmeric, asafetida, pezzina negra moltu è farina tamanta. Pudete piglià un pocu più si i zucchini sò troppu succorsu. Dough mix well. Hè bisogna esse grossa è micca spargiuta.
Calevuli a crosta cù l'oliu vegetale, applià una colazione di una massa cuciata è marrone a pancakes da dui costi.
Ùn avemu da piglià in bagnati o un pappagallo di carta, è dopu à un pocu minuti i putemu in un pane.
Pancakes da calcinati cù alli - ricetta
Ingredients:
- zucchini - 690 g;
- farina di granu - 110 g;
- uova - 2 piezzu;
- agliu - 2-3 claus;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cù zucchini lavande, scorcia i buccia è, se ne necessariu, sguassate e mane. A polpa restante hè stata attraversu un grossneru grosser, podsalivaem è lasciate per vintimpi minuti per siparari u zuccu. Pigliate u liquidu, è strince a mass squash.
Aghjunghjite l'ova, passanu per l'agljinu di stampa, stagione cù u pappaghju nìvule è foglie a farina tamanta. Tuttu hè bellu mischju cù una cullette, pusendu i pancakes in un pate fritu incruciatu cù l'oliu vegetale è marrone l'omi è allughjatu.
I tugbo di carta impregnate l'excrementu grassu è serve à a tavula cù crema agria.
Cumu fà crepes di calcinati cù u riposu - ricetta
Ingredients:
Per pancakes:
- zucchini - 420 g;
- farina di granu - 220-250 g;
- furmagliu duru - 120 g;
- uova - 2 piezzu;
- freschezza fresca - 1/2 beam;
- pepite Ground;
- u sali;
- oliu vegetale per frittura;
Per u riposu:
- tomates frescos - 2 pc;
- Quagliu tutto di curda - 100 g;
- agliu - 3-4 craimi.
Preparazione
U zuccheru sbuchjarru è u furmagliu dura facianu attraversu un rossu finu o mediu, aghjunghje ose, u perezzu finamente picatu, u salinu, pepite, pour a farina tamanta è cunglite assai.
U pumu sò biancu cù l'acqua di furiu, scorciata è tagliata in tazzi o fette, è u furmagliu rìghe è mezclatu cù l'alli spremuto per a stampa.
Scaldate a padedda cù l'oli vegetale, appliice una culloca di pasta di zucchini, si ritira, unipochi apart. Da quì sopra à pusà nantu à un pezzu di tomate è una culloca di furmagliu d'ajonchènnu à rinfresione è u nivellu. Pour cada panache cù una altra cucchiachera di mass squash è friture cù u focu moderatu da dui partiti à u rouge.
Pigliemu e pancetti di squash fettas rellenos con una toalla di carta o servitù.