In a preparazione di parechji platti, i patati sò in perfetta armonia cù l'altri legumi. A patata stufata cù i vegetali sò una variante assicurante di una cumminazione di such. Praticelli di stu tipu, definitu, cum'è vittaniarii di persuasione diverse, sò ancu boni per ierevuli è di descare.
Preparate patate stufa cù leghje hè facilitu, hè fatta bè cumu suffissu. A scelta di varietà di patata hè una materia di preferenza indipindenti, a scelta di altre ligumi è a prupurzioni sò assai variable. Hè assai dipenda da situazzioni staggiani. In ogni casu, i platti sò una bona opzione per lunch o cena.
A ricetta per i patate stufati cù ligumi
Ingredients:
- patate - 5-8 piezzi. u diminuinu mediu;
- carotti - 1-2 pedichi;
- cipolla - 1-2 pc.
- pipa rossa - 2 pc.
- col di ogni sorte - circa 200-300 g;
- agliu - 2 craimi;
- Legumi frischi sò diverse;
- spices secchi à u vostru gustu;
- un oliu vegetale;
- u sali;
- tomate - 2 pc. o pateta di tomate 1-2 st. sposti (opcional).
Preparazione
In un caldereule o un pappellettu bè muratu, salute à l'oliu è culu finamente chopped finu à u culore cambia. Add carottes machies, è dopu à 3 minuti - patate, fette. Ricchie di 10-12 minuti, chjusu a tapa, se ne necessariu, spicchendu l'acqua è stirring occasionale. Appena ci arrimbà u restu di e legumi crushed - pepite in forma di capelli curtume è piccatu (o ani dissinnatu in i gatetti) è col. Prisalivaem è aghjunghjendu spezie seche, pudete aghjunghjite taglicini di tomba o 1-2 tbsp. spese di pasta di tomate. Guardemu tuttu cù 10-15 minuti. Prima di serve, stagione cù l'arbe è l'agliu finu.
Patate frutte cù leghje in un multivariate
Oghje, assai persone guariscenu d'utilizallu stu apparitu di a cucina assai còmicu.
Ingredients:
- patate - 5-8 piezzi. u diminuinu mediu;
- cipolla - 1-2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- brunetta - 1-2 pedazos;
- zucchine petite - 1 pc;
- col, brussels sprouts - 10-15 pzc;
- ghjova stringi - 20 pc;
- pepino dulce - 1-2 pc;
- oliu vegetale per frittura;
- agliu - 2 -3 claus;
- Verbi sò diversi freschi;
- u sali.
Preparazione
E staggini seranu tagghiati in cubi è pusendu nantu à un pappuluzzu cù acqua fridda per 20 minuti, perchè l'amare hè partutu. Allora, femu u salitu l'acqua, l'arringenu è turnate l'arghjentu in un colatore.
Zucchini hè ancu tagliatu in tazza, patate - tagliati o cum'è voi. Pudemu a patata in un tavulinu cù l'acqua, perch'ellu ùn sarà spaziu è esceutu, poveru putemu torna in un colander. A strada, quandu si tratta stu modu, fècime extra s'allaghjanu. Pezzu dulce è carotta si tagliate in capelli curtite. Ogni pudella fugliale hè cutata à 3-4 parte, i cunsiglii sò rimanighjati. Bruta cuccagna in tutti.
Prima, fritta o frasi pezzu in una padedda di cuddà in u vegetale cagiunata finamente finita, ùn ùn dispjace u oliu. Trascinemu a cipolla cù i rossi di l'oliu in a tazza di u multivariate. Pudemu troppu piccati, zucca, fasgioli, brunette e zucchine. Emu pour 30-50 ml d'acqua. Ughjettemu u modu "quenching" è fate u cronista per 20 minuti. Dopu stu tempu, aghjunghjite u pimentu è i cavolini di Bruxelles à u tazzulatu. Stir and put the stew for another 15 minutes. Pudete stabilisce u cronometru per 10 minuti, aghjunghje a pasta di tomate o crema è cocilu per altri 5 minuti. Patate cù legumi, cottu in un multivariate, dispostu nantu à i piatti è stagione cù alloghje chopped è pane greche.
Di sicuru, stu liste pezzu pò esse cotti nantu à una pappagallo, pappu eccettu o fretta fritta. Eppo per quelli chì ùn vulete micca vegetariana è avà deve veloce, pudete puru cocerete patate stufa cù carri è vegetale.
A lista di ingredienti di qualcuna di e ricette di più (vede sopra), aghjunghje almenu 400 grammi di carne. Prima fruttu e cipolle è di carotta, aghjunghje a carne. Ci hè una carne di cunchjata, viteddu o pollulu sò stufate durante 40-60 minuti. Altri tipi di carni (turcu, cordeddi è particularmente vacche per un pezzu più). Per 20-10 minuti prima chì a carne hè pronta, pudete aghjunghje u restu di i verdura. In ogni casu, a carne pò esse corsi fora.