Doppu à u cuntenutu sanu di grassu in u polluore di pollo, pò spessu saranu facilmente siccati, chì torna una peccula furciosa in un tipu di sulari. Per evitari avà, duvete bisognu à chjudarà a to manu in a cucina di pollo, o usà e nostre propositu di cutlet di pollettini. In questu casu, dovutu à a prisirvazioni di l'integrità di e pezzi, a carne sarà più faciule è micca di vardà.
Poussiette, Chicken, ma, maisonette
In più di i spezii di u pullu di a tagliata curretta, u gustu di u pruduttu finitu in queste chjucpi pò esse aumentatu agghiuncendu mayonnaise o l'altri salsicce grassa. In più di u gustu, stu additivu acchianà u grassu di cuntenutu di cutlet, aiutannulu à evitari di massa.
Ingredients:
- pollo - 630 g;
- cipolla - 85 g;
- sagnu frescu - 2 ponti;
- mayonnaise - 35 g.
Preparazione
Prima di pudè cottu u cutlet di chicken cutterie da u pane, preparanu u puddastru, smintendu i resti di i film è e vini. Chop the meat in pezzi di u tagliu chjamatu. Preparate a cipolla sbuchjata finamente. Maturate a cipolla picata cù pagliaghja finita, aghjunghjendu sagnu finamente piccu, un bonu pezzu di salini è mayonnaise. Divide a mutazione resultanti in porghje parcorsi è formate una di elli in una cutlet. Fritto preparava cutlet com'è solitu.
Puleta di pollo piccata cun queso è greens
Sò una carne universale, u puddastru puderia esse invistitu cù quasi ogni addiu. Una di l'opzioni possittivi hè u classicu è amatu da tanti assai una cumminazzioni di furmagliu è greens. A slici di u furmagliu pò esse coperto cù una cuttura di carne piccata, o aghjunghje directamente à a mistura.
Ingredients:
- puddaru - 520 g;
- uovo - 1 pezzu;
- furmagliu - 75 g;
- l'agliuta d'agliu - 1 pezzu;
- verbi à u gustu;
- farina - 25 g.
Preparazione
Accuminciare da tagliate i fileti di pollulu in taglioli. Pancara affettata Chidda cun u grano rossi agreste è eterni piccati. Aghjunghjite a mezcla cù un denti di l'aglomeratu scraped è un bonu pizzicu di salinu, è pate in u ovu è mette in a farina. L'ùltimu paru di cumpraturi farà di l'aghjurnamenti principali in carne piccata è aiutà i cutlettes per mantene a forma.
Dopu chjappà appressu, prucedi à rinsìglie, affissà a furmazione di una crustata d'oru à i dui banchini di u pruduttu.
Pancetta di tostola di pate pastene cù fustu in u fornu
Ingredients:
- carne di pollo - 880 g;
- zucchini - 85 g;
- pani friscu - 25 g;
- uovo - 1 pezzu;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- lamtu - 15 g.
Preparazione
Dopu frustulia u zucchine, strinta ancu bè da l'acqua di l'humitativa è di prucederà per chop the fillet di pollulu. Quandu a carne di pollame hè sbuchjata, mettite cù calabrade rilassata, aghjunghje l'ovu, fècula è foglie di prugne, è dopu cunfurmà attuale, staghjone tuttu ciò chì cù u salinu è ugliu in u paste. Pudete u sughjettu in u friddu per una mitadila d'ora, per chì tutti i ingredienti sò assuciati, è raghjunghje l'accerbesi è formate u cutlet.
Pettene ogni cutlet nantu à una pergameria coperta una cuperta è fragate a 190 gradi per 12-18 minuti (basatu in grandu).
Chuleta di pollo chopped in una padedda
Ingredients:
- fillet di pollo - 1,3 kg;
- uova - 2 piezzu;
- yoghurt - 45 g;
- farina - 35 g;
- un prugettu di verdura di enigma.
Preparazione
I pezzi di pollettini chuttate arbitraria è bè finamente finamente chop, staggine biendu è fate cun un paru d'ova, una parte di iogurt è leghje. A cutlets per guardate a forma, mette in a farina è ripetate l'aminatu, evitendu a furmazione di lumps.
I cullighjate razioni di carne piccata, fretti i cutlette finu à chì sò bianchi è ponu nantu à i servitori, adsorbate l'excrementu grassu. Assicuratevi di serve cutlets caliani, accumpagnati da i vostri salsizzi preferiti.