Phali o mkhali hè un snack tradizionale georgiano, o megliu un gruppu di pratiche chì sò disposti da greens o vegetali in cunglisazione cù una nut spusa. Un platellu savurosu è ligne pò esse facilmente adattatu à u vostru gustu, u principale hè di osservà a pruporzioni, perchè e porte sò bè stazzatu in u locu, è u restu resta in l'imaginazione.
Phala beetroot e spinach recipe
Ingredients:
- prugne - 500 g;
- spinach - 500 g;
- nuts neve - 1 item;
- cipolla bianca - 1 pc.;
- parsley - 1/3 di un seculu;
- Coriandro di terra - 1/4 tsp.
- fenugreek powder - 1/4 tsp.
- l'acitu - 10 ml;
- uglu di l'agliu - 3-4 cunte;
- acqua -1/4;
- Salsa pomegranate - 1/4 tbsp.
Preparazione
L'espinach lavò è biancu in l'acqua di ferrara, pre-salinu. Fate frasciallu a pappaccia. Spinach branched squeezed and crushed. Ricuvimate a pappagallo per un scatula maiò. Finamente chop the cipudine è lasce l'agliu nantu à a stampa. Cumu combina tutti i lattichi preparati è mischjà bien. Aggiuncenu i walnuts rassicati, alcune d'acqua è polite à u gustu. Leave the mixture in the refrigerator for 30 minutes, è scultènnu da e petite balgholi è i pindessi nantu à un pane. Portu aspruzzendu i purcelli di una granada.
Cume furià i phalis da a pienu è di e carotta?
Ingredients:
- carotti - 1 pezzu;
- beaux - 1 pc;
- uglu di l'agliu - 2-3 cunte;
- coriandro verde - 4-5 rami;
- nocita di terra - 1/2 st .;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- pimienta calda, u sali à u gustu.
Preparazione
I prudutti di a razza scorciata è lavata sò impannillati in filati è fugliati à 200 gradi finu à uce. I vegetali fugliale sò struciatu cù un scapulino chinu è mischju cù l'arbe picca, fiscatu in pate cù l'ale di l'agliu, a farina d'inturnianza è u zuccaru di limonu. Per pruvà, stadui a basa di i phalis cù u salinu è a pepite. Divide a meztrazione in porzi è foglie bola da ella. Prima di furnisce, falesce falà per 30 minuti, è poi serve, sprime cù ete.
Phali di u pitittu cù e castagne
Ingredients:
- prugne - 500 g;
- nocci - 100 g;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi;
- prezzu, cilantro - 1 prugettu;
- L'acitu balsamicu - 10 ml.
Preparazione
A pallotta scorcia sò stati fogghi, fretu è finamente finite. Mix beetroot con farina di nurton, sal, pepite è pasta alli. Cumplementu u mistieru cù una colazione di l' acitu balsamicu è l'aromi piccati. Formate a polpa di beula da a polpa di beca è di nutre à a tavula, dopu avè rinfriscatu durante almenu una meza ora.