Ricumpetta di culore di col cù sorrel è l'uovo hè unu di i primi platti più crescritti i più popolari di cucina russa. Hè preparatu prestu è simpricimenti, è diventerà perfettamente fragranza è gustosa.
Shchi da sorrel con uovo - ricetta
Ingredients:
- acqua filtrata - 2 l;
- bulb - 1 pezzu;
- sorrel - 100 g;
- carotti - 1 pezzu;
- pollo - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- coda d'ova - 3 pc.
Preparazione
Per fà preparà stu pane, fate acqua filtrata in a panella è mette i pratici nantu à a stufa, lampèndusi nantu à u focu. Allora accuminciassi u zucchero, aghjunti u calchinu à fogghiu, sguassate i bombe, susciteghja a scuma è coccia nantu à u focu medium, chì cogliri a tapa. In parallele cù questu, in una piccula cassetta, fassi l'ova. I vegetali sò lavati, purificati com'è necessariu è tagliati in tazza, è freschi freschi sò rinfriscati è fugliate finamente. Pusitatu patate, cipudine è zucca in una puchina, aghjunghje salite, pepite à u gustu è fateurà finu à a dulcezza di i verdura. In seguitu, fate un pappadore è pendu un pezzu di 20 minuti. Ara apaga u focu, fate l'agrumi, insistenu à u pranzu è serve a sopa di cole da u sorrel à a tavola, adatta u l'ovu piccu è impiegatu da a crema agria.
Ricetta di a sopa di col di sorrel e l'ovu senza carne
Ingredients:
- ovu - 2 pezzi;
- patate - 3 pc;
- acqua filtrata - 2 l;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- u sorrel frescu - 2 manni;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Pour l'acqua neta in una paleta è caldacalanu nantu à un focu per fogghiu. Questa ora lavarei u patate, neci è cibu cù di tazza. L'arbureti sò stati trattati è schrizzati cù capelli finti. U focu hè pulitu è intravatu a mità aneddu. Sorrel, lavatu bè, seccu cù una siccica è tritata. In una puchina cù l'acqua furiosa, fate tagliate cù patate è salce à u gustu. In a panna di fruttu pour oliu, caldu è passeruem à u statu trasparenti in folla. Aghjunghjite a zucca è fremenda i vegetarii durante uns 7 minuti. Poverà u rostu in l'olla à i patate, coperta cù a tapa, riduce a flame è fremendu a zuppa per uns 10 minuti. In u tazzulatu, fate u ova è ubligò bè cù un mezcladoru finu à chì a spuma figura. Dopu à questu, u mischju resultanti hè spartu in un filtru ghjustu in una punga è di cocre per più di 3 minuti. In a sopa finita l'arburuchju piccu, foglie è fate u focu, fate cù una tapa è permette a cocotte. Scappamu u platu nantu à i piatti è u serve à a tavula cù crema agria.
Sugina di col verde cun u coddu di coddu è coddi in u multivariate
Ingredients:
- pollo frescu - 0,5 pz .;
- u sorrel frescu - 200 g;
- patate - 4 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- coda d'ova - 3 pedichi;
- freschi - à u gustu;
- spices;
- crema agria di sirviziu.
Preparazione
Ricivemu à u rinchjianu u puddastru, tagliate in picculi pezzi, è prucessa e ligumi è molti. Avà ponu tutti l'ingredienti preparati in a tazzuletta di u multivettevule, pudemu spartinu di salinu è di qualsiasi spiculi aromati à u vostru gustu. Cuntenutu