E persone chì vedenu a so salute, prima di cumprà un pruduttu, ùn vede micca solu à a data di venite, ma dinò a cura di a cumpusizioni. In parechji prudutti chì aghjustemu ogni ghjornu, ci hè un supplementu E 200, e pochi sapi quantu hè. In questu articulu, serà specificamente nantu à u E200 è u so effettu in u corpu umanu.
Descrizzione è e caratteristiche di l'additivu alimentariu Е200
L'acidi sòbicu (E200) hè un sustanciale incolore sali chì hè praticamenti insoluble sottu l'accionamentu di l'acqua, chì hè un compostu naturali naturali. A causa di l'abilità di impidiscia l'apparizione di u moltu nantu à i prudutti è di allargà a so vita, stu conservadoru in a industria di l'alimentariu hè assai usatu.
Per a prima volta, l'acidu isolatu durante a distillazione di l'oliu di rowan hè propietariu antimicrobiale, chì era chjarificatu in l'ultimu seculu, in a prima metà. Hè statu usatu cum'è un conservatore è fabricatu nantu à una scala ndustriali à mezu à l'anni cinquanta.
Propizziu di l'additivu E200
I pruprietà di l'acidus sòbicu spiegatu da a so cumpusizioni. U sviluppu di i microorganisimu chì pò causà danni à a salute, cumprese u funghi, funghi di levadulidi, questu addittivu impedisce per a proprietà di benessiri antimicrobiano. In u corsu di a ricerca scientifica è di parechji esperimenti, ùn eranu dette dette sustanzi carcinogeni ùn anu detta in questu. L'Aziò èbice è200, chì entra in u corpu umanu in limiti raghjone razziunale, l'afectanu favurè, concretamente chì rinfurzeghja u sistema immune, neutralizeghja diversi sustanzi tossichi. Hè statu stabilitu chì hè allora di u putere di distrutte i microbicchi à u cunservatore, u solu impedisce à sviluppà, dunque hè megliu aghjunghje à e materia prima chì ùn anu micca.
In a lotta contru à i microbici l'acidus sòbicu E200 hè effittivu solu se l'acidità hè sottu à 6,5 pH. L'acidu hè chjucu stabilu, ma pò esse evaporate cù l'acqua.
Apertura di conservatori E200
À l'alimentariu, l'acidus sòbicu hè aghjuntu à parechji volumi, ma u so valori mediu per 100 kg di u pruduttu finitu hè di 30-300 g. U conservatore hè aghjuntu à una grande varità di prudutti . Pè l'utilizazione di l'acid sulbic à l'industria alimentaria più di deci standard. Hè aghjettatu indipindente, è com'è parte di altre cunsirvatori. L'aziende à u sorbucu E 200, secondu l'ispecfizziunale è i GOST, hè un cumpunente di i prudutti di furmagli è pani, maisonie, una varietà di manciari, panii, documenti (documenti, confetti, cunfli), bevande (succhi, zucchetti, vini) è altri prudutti. Durante a preparazione di u teste, u dissoluzzioni acidi ùn si face micca, perchè u sviluppu di u levitu hè realizatu cum'è espertu. A so anti-mold action li mostra in questa stufa.
A vita di u stoffu di e bevine com'è u risultatu di l'aghjunghje di E 200 hè cresce in 30 ghjorni o più. A causa di u fattu chì à i bassa temperature in l'acqua u cunservatore disolbe pocu, per annullà l'indiu in e vini senza alcoolismu, hè megliu utilizà una solu secunda di sorbate di sodiu in latu di l'acidu. L'acidi sòfichi, in più di a industria alimentaria, hè utilizzatu
Harm per u supplementu alimentariu E 200
In dui dosi ammissibili, à dì 25 mg / kg, suplementu E 200 dannu a u corpu umanu ùn vi causarà micca. In ogni casu, quandu hè adupratu nantu à a pelle, i risultati allergii ponu esse possibbili, affirmate cum'è irritazioni è rashes. U danu à u corpu umanu è chì destroi cianocobalamin ( vitamina B12 ). Per via di a so mancanza in u corpu, i celi di u nervu cumincianu a muri, cum'è un risultatu, una varietà di disordini neurològgii ponu esse occur. L'Australia hè u solu un paese in u mondu chì pruteva l'usanza di u supplementu alimentariu E 200.