I supponente vegetariana sò dispunibili in quasi tutti li piani cucina nazionale (gazpacho spagnolu, tarator búlgaro, miso Japanese, etc.). In più di i sopas classifiche senza carne, sò ricunnisciuti i ricetti, cumu preparanu una zuppa di vegetariana basatu nantu à u borscht di carne non sputiu, pepite, zuppa di col è altre primu corsi.
Prima di tuttu, i zucchioli vegetariana sò incluse ind'i alimenti di dieta per a perdita di pesu, in secunnu indicazioni medichi, una dieta di i zitelli. Inoltre, da carne è pisci in a cucina, ricusanu per ragiunale religiosu o altri razze persunale.
Alimentazione vegetariana ùn hè micca solu capacità per migliurà a salute è à migliurà a figura, ma ancu prumove di piacè di un pruduttu è salutariu. Dopu à tuttu, da e legumi, funghi, cereali è pasta, u corpu riceviu tutti i vitamini è nutrienti necessarii.
Sopuli Cucina vegetariana
Cumposti viaghju vegetariana cotti nantu à i corsi di verdura, o l'acqua è vistutu cù crema agria o mantra in un pianu. Comu basa, i broths mushroom pò ancu agisce.
Prima di cucurrucucu sopra vegetale di cereali, verdura, pasta o legumi, u brou di verdura da cipudine, zucca, patata, cole, raca d'api, ecc. I vegetali sò tagliati in pezzi maiò, spedinu acqua calda è fogghjenu durante 30 minuti nantu à caldu bassa sottu una tapa chjesa. U caldu ci hè insistitu per altri 15 minuti, perchè e legumi è greens li dà u gustu è l'aroma massimi.
A ricetta per a sopra vegetale vegetale simplice:
- 1 zucca;
- 1 cipolla;
- nantu à 100 gr. col è col biancu;
- 2-3 patate;
- 1/2 dolce pimento;
- 1 big tomato;
- razzi è u pereppendu verde, u porcu, verbi di aneto;
- foglia, saline, pepite à u gustu. 1 tsp. zuccaru.
2 litri di fremurazzu d'acqua, aghjunghje u sali, mette in legnuli scurciati è tagori. Dopu chì i legumi sò casi cotti nantu à i spezii di sopra è di zuccaru.
Doppu avè straining u caldo di verdura nantu à questu, pudete preparà un sopre vegetale vegetale tipica (patata o zucca), un pianu basatu in legumi - zucca vegetale, bean o lentil, vermicelli o cinerea.
Vegetarian bean soup
A ricetta per a sopa di fagiola da 2 litri. acqua:
- 250 g di fasgioli;
- 1 carota medium;
- 1 razza d'appi.
- 1 cipolla;
- 2-3 patate;
- spices, sal, prugramma è acqui;
- oliu vegetale.
Furmagliu o altri fagiali sò ordenati, lavati in acqua currente è sumenti in 1 litru di acqua per un periudu di 4 à 24 ore, secondu a variità. Un altru 1 litru di l'acqua hè brode di verdura fresca da e razzi razzii è patate in l'oliu. I fasgioli sò stati cocchji separati da ligumi in l'acqua di u quale hè stufa, allora e dui servitori sò mischiati, speriti cù spices, sal, pepite, cipolla, greens.
Sopuli vegetariani frizzati
I sopimi vegetariani frizzati sò disposti cun puré di verdura (cum'è gazpacho), corsi d'alive (remette), kvass (botvina o okroshki), latte à u kefir (kefir okroshka o tarator).
Ricetta per a vegetariana fritta:
- 4 pumati bianchi, sbuchjati da e cipolle;
- 1 tsp. vinutu;
- u sali, u zuccheru, pimentu moltu à u gustu;
- 200 ml i venti cummerci (purcelli);
- 200 ml di caldo frittu frescu;
- verbi di angiolo, aneto, taglioli;
- 1 tbsp. l. di uleicultu.
U prucessu di fà sta dicura sopra diliziosa di u tomate di u fruttu vegetariano hè summamente semprici - tutti l'ingredienti sò sbattuti da un licenzer à una massa homogeneia. Se a cunsistenza hè troppu grossa - pudete aghjunghje un pocu più caldo. Allora a sopa assicuratu cù spices, è digià in un pezzu hè salitu cù l'aromi piccati è aghjunghje l'oliu d'aliva.