Ancu s'è a vostra vendezza di fruttu ùn hà micca glurificatu cun una bundanza questa edizzione, u melaghju di pumu pò ancu esse cugliu cù tutte l'assortimenti di fruttu chì si prisenta nantu à u mercatu à questa ora di l'annu. Inoltre, i spezii "dolci" (cardamomo, craci, cannella, noce moscata) aiutanu à diversificà u gustu di u filone, cù e manzili è un limonu combina perfezziunate per dà un gustu particulari à u gustu.
"Amber", cunfluenza di pumini fette cù limonu
A digestione graduali è uchjellu di tagliati di a manzila permetterà a trasparenza di tagliati. Questa preparazione prutrarà assai pittoresca in una tina morta con mantra.
Ingredients:
- mele - 1,3 kg;
- zuccaru - 1,3 kg;
- una buccia d'un limonu.
Preparazione
Dopu avè scurtatu u fruttu da u core, sò spartuti in tagliati è colpi in un vignettu d'esmaltu, pour u zuccaru nantu à ogni stazzili di u mele. I fruttici permettenu per fà u zuccheru per un paru d'ora, è poveri nantu à u focu altu è fervente 5 minuti dopu à fucure u zucchero. Dighjà in u primu stadiu di a coccia, una testa di limone hè aghjuntu à a cunfittura. In u futuru, a quantità di scorcia di citru pò varià, sicondu a gravità desitvulatu di l'aroma.
Dopu à cocinerie, i manzoni sò stati frutte completamente è agghiunciu novu durante 5 minuti. In generale, a prucedura ripetuta trè volte, è dopu a terza, l'enfasi finali, i fette di fascià fogghjite durante 10-15 minuti, finu à chì u sciroppu chjovu.
I taglioli di marmellate di pumati cun u limonu pò esse stati rossi in fratuli sterili o manghjanu immediatamente, secondu a quantità di billetta.
Apple jam with lemon for the winter - recipe
A principal diferenza di sta ricetta di tutti i soli duce l'usu di u meli cum'è endulizatu. Stu cumpagnie sarà micca solu un delicatru interessante, ma dinò un dolce helper à a lotta contru i friddi staghjunali.
Ingredients:
- mele - 1.4 kg;
- zuccaru - 670 g;
- meli - 175 ml;
- succo di un limonu.
Preparazione
Eppo in mancu un pappagallo enamelu, è fate una mezchea di zucchero di limonu cù 100 ml d'acqua. Aggiunce u zuccherinu è lasciate e manzili per falla u ghjumellu per una ora. Pòglia u pome cun pappagalli sopr'à u caldu mediu, poverà in u melu è fate u bracciu da vene à un fogghiu lumanu. U dilicatu hè digerutu gradualmentu, circa una meza ora, eliminendu u rughju da a superficia. Aghjunghje still jamming meling distribute in i banci sterile è à volta roll up.
Comu manciari di pumelu cun ginger è limonu?
Ingredients:
- mele - 1,1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- radice di ginger (grated) - 1 cullea;
- zuccaru - 1,1 kg;
- acqua 240 ml.
Preparazione
Coglie un ghjocu simplice di zuccaru cù un pocu acqua. Staggi di manzella aspiccianu cù u ghjacciu di un limonu è sceglie cù l'ova stabilitu. Pozzu cullà e tezziuni di focu di limonu à i manzoni è surtite u fruttu à u ghjacciu per 2-3 ore. Fiancà, posto u pezzu di u fugliale di mazza nantu à u focu medium è fassi fusti tutti 40-45 minuti finu à chì u sciroppu stende.
Apple jam with cane and limone
Ingredients:
- mele - 2.3 kg;
- 2 cinnamon stick;
- zucchero di limonu - 340 ml;
- meli - 440 ml;
- pectin - 5 g;
- zuccaru - 540 g.
Preparazione
I pomi sbuchjati chop arbitraria, ma piace finissimu, pusonu platti esamelati, aghjunghjenu cinnamon, zucchero, ziddu di limonu è pour meli. Arrange the container with slices of apple in high heat, aghjustate a foglia, fassi finta e cocciate apples durante 5 minuti. Dopu quì, aghjunghje a pectina è abbandunate a marmellata per agisce. Una finta pruletta pruvà dopu avè rinfriscatu o rinulu in frasi sterili immediatament dopu a fine di a digestioni.