E tradiziunale culinariali, furmatu più di una generazioni, assorbutu una varietà di cucina. Azu in tattari - un platu di carne cum'è piacè, un vivu esempiu di cooperazione di i persuniani tudischi cù i europei. A ricetta di l'azu classificatu hè statu mudernizatu, esperimenti l'interessi di i fanni di l'alimentu articulu.
Azu in tatar - ricetta
Azu in Tàtaru - una ricetta classica, basendu annantu à suvitoriu cava è di legumi cunsata in grassa, dopu a quale hà stufatu in pappatura tradiziunali. L'usu di tali cuntainer permette à i prudutti chì anu imparziatu per un pezzu tantu, perch'elli avè da u tempu di scambià fragrances, fornitu un platu di qualità.
Ingredients:
- viteddu - 550 g;
- patati - 520 g;
- carotti - 55 g;
- cipolla - 65 g;
- tomate - 240 g;
- ghee - 175 ml;
- acqua 270 ml.
Preparazione
- Fate la vitedda in taglioli finti.
- A prumuzione di una ricetta fatta raffinata hè un bras furnisher calore, in quale a prima vedova marrana.
- A carica di viteddu è di certi ligumi, salva solu.
- Fate a foglia di i tuberi è impregnà in un pezzu cumuni. Cook durante 10 minuti.
Cume a coccia aza in u tartara da a vigna?
Cù avè ottinutu u ricunniscenza di i gastrunomi di u mondu, u Azu in tartara hà acquistatu diverse interpretazioni, adattazione à i gustosi di i cunsumatori di i parechji è di i prudutti chì crescenu nantu à e so tarri. Pigliate una basa di carne è e ligumi di staggione, pudete creà a vostra propria versione di a ricetta di casa, senza teme ùn esce da parte di l'opzione autentica in favore di l'esperimenti gastrunomi.
Ingredients:
- 540 g;
- patate - 470 g
- pepino canned - 230 g;
- acqua 145 ml;
- un pezzu di panguti;
- un gran tomate;
- migaru - 15 g;
- Oliu vegetale - 65 ml.
Preparazione
- I pezzi di viteddu in a mantra, fate in liquidu, fate è si allora una ora è meza.
- Pujhe in u fucile, stitch, combine cù peprini.
- Pancate i tuberi separati è i mandi à u stufatu. Pute u pangiore.
- Sottu l'Azu in Tàtaru cù peprini in pezzi per un paru di minuti.
Comu coceranu aza in Tartar da carne di maiale?
In vista l'opzioni internazionale mudernisimu, hè pussibile di fà azu da carne. In particulare chì a ricetta orientali populari hè una cosa reminiscente di u stufa cumuni europea. Per un platu riccu, ùn hè micca necessariu di cumprà u lamtu più caru, abbastanza grassa, ma micca troppu cuncessione di cunflittu bassi u carcassi pò ancu intruti in jocu.
Ingredients:
- porch - 560 g;
- patate - 380 g;
- cucumber - 90 g;
- grassu vegetale - 55 ml;
- cuncentru di tomate - 33 g;
- farina - 25 g;
- cipolle - 45 g;
- pepini in pepite - 145 g;
- un pezzu di tagliato verde;
- agliu - 3 denti.
Preparazione
- Prima di preparalli u azu in tàtaru, preparanu l'ingredienti: cucumbers grate, cut the tubers in strippi, cipudine - gallarii è purcinu - in tagliati.
- Rinva u porcu, è u prototipu cù a farina è a pasta finu à oghje.
- Stufa e cipolle è patate, è mandi à u porcu.
- Aghjunghjite l'ingredienti rimastu, manteneu u focu per un quartu di una ora è serve in a cumpagnia di greens.
Azu in Tartar with pollo
A preparazione classica di Azu in Tatari implica l'usura di vacca o d'ope. Sustituisce a carne rossa cù u filet d'un pollimentu chinu, pudete piglià una interpretazioni dietetica decentu di u famosu alimentariu Tartaru. Ùn hè micca listatu per alternattivi dietetichi? Aduprate a carne russa di e cosce è bracciate direttamente cù a pelle.
Ingredients:
- fillet di pollo - 640 g;
- patata - 530 g;
- casca di cucumber - 290 g;
- salsa di tomate - 75 g.
Preparazione
- Prima di pudè cocilu in Aza in Tàbaru cù u filettatu di pollulu, marinu u patate, è poi prossimu à l'uccellu.
- Aghjunghjite a salsa di u tomate à u filet d'oliu d'oru , combina cù pepivoli mulchizati, tuberi friti è un pezzu di pimenta negra. Scorpi in mezzu ora.
- Un pianu cumpratu per ogni ghjornu hè furnutu indipindente cù una porghja generosa di greens.
Azu da mutton in tatar
A qualità è carne grassa - a basa di una piccante piccante rica. U restu di e parti si pò spirimintassi. Pruvate per fà aza in tettone senza patate, è riceve un veru paniellu culuritu di i nomadi tudeli ancu prima di a so cunnuscenza à i europei, cum'è una alternativa cù un cuntenuttu di carbuidrati ridutta.
Ingredients:
- agnellu - 290 g;
- pasta di tomate - 35 g;
- lamtu - 5 g;
- agliu - 1 capu;
- Calchinu - 75 ml.
Preparazione
- Prima di preparà appiccicatu aza in Tàtaru, caliu u brasru è mantene u focu massimu.
- Pane di pezzi d'agnellu cù leghje, pasta è fèce. Pour in u calchre.
- Mantene una meza ora in cale.
Azu in Tartariu in un multivariate
I tecnulugii muderni appunanu novu cocchji per amparà novi modi di coccia. Azu in Tàtaru - a ricetta in u multivariate non diversifica i classichi cù sapori novi, ma dinò aghjanu à furmà u prucessu di coccia. Perchè ghjè impurtante in queste ricette à fà coccia longa à bassa temperature, l'assistente di cucina fazzu un bon travagliu.
Ingredients:
- pulp of lamb - 630 g;
- patati - 340 g;
- carotti - 110 g;
- acqua - 480 ml;
- cucumber - 145 g;
- salsa di u pumadoru - 45 g;
- oliu vegetale - 55 ml;
- agliu - 1 pc.
Preparazione
- Trimate l'ingredienti in cubi.
- Rinfria a carne in Baking.
- Pone l'elementi restante è seguite a coccia per un quartu di una ora.
- Pundu l'ugliu morta è fegate, pour à u liquidu è cocilu l'azu in l'ora di tarra, in u modu "Quenching".
Azu in Tartarus in testici
Preparate un pianu, utilizzendu a tecnulugia russa di i pezzi di furmagliu in un pezzu tradiziunale, hè pocu simplice, postu chì a basa di a ricetta classica includenu ingredienti cumuni è dispunibuli. Ancu un breve longu per sta tecnulugia aiuta à i prudutti spusali per revelà i so gustu in una nova manera.
Ingredients:
- agnellu - 470 g;
- patati - 430 g;
- carotti - 85 g;
- grass vegetale - 45 ml;
- cuncentru di tomate - 25 g;
- acqua 235 ml.
Preparazione
- A ricetta in azur in Cucurrucucu incù un colti hè una piccula corta di ogni pruduttu.
- Pusete fette finti di fritto frittu à u fondu di u cuntinuu.
- Sceglie per esse disperse l'elementi di u pane è dissiru in capas, rientra cun cuncentrazione.
- Agghiari tuttu in una temperatura di 210 gradi per a meza ora.
Azu in Tàtaru cù patate
Azu in Tàtaru - una ricetta in tazzi - una di e modi principali chì vi permette di appruvarà l'ingredienti, cunservatu a texture crisp di a patata, grazia à u trattamentu termale in u fornu. Per piglià una crustata d'oru, rinfriscate e pezzi, secondu è permettenu di capisce a fritta fritta durante dui minuti in ogni uparu prima di inizià u travagliu.
Ingredients:
- viteddu - 470 g;
- patate - 330 g;
- cipolle - 45 g;
- agliu - 3 denti;
- zucchero - 145 ml;
- grass vegetale - 75 ml;
- Calchinu - 210 ml.
Preparazione
- A cipolla roscata, asciveraghju u zucchero è l'aghjunghje finu à u solidu. Pòglia in un pezzu.
- A vitedda fritta, trasfiriu à e cipudine cù u restu di l'elementi, fate in liquidu è fate a meza ora in 210 gradi.