Waffles (Waffel, German) - cunfisaria megapulchite, una tipu di biscotti secondu cù una impressioni figurata nantu à a superficia, sò furnuti da una pasta di licenza di farina di granola, ova, zucchero, latti, crema o mantra.
I posti tradiziunali criespianti belga, famusi in tuttu u mondu dopu l'Expo Internaziunali di u 1958, sò più populari. In a tradizione culurante belga (flandianu è valloni) in generale, una attitudina particularmente tremulosa à diversi posti, cuntadini è olii. A menziunamentu di l'indirettu usu di i famosi pignotti waffle fiamani hè ancu cuntenutu in u libru "Le Legend of Ulenspiegel" da u famusu scrittore Charles de Coster.
Ci hè 2 tipi più populari di waffles belga - Liege (variante Walloon) è Bruxelles (versione Fjamine). Obleas di Liege sò più densi, più forti, ovali o rotuli, in volte cù pezzi di zuccaru caramelizzatu in l'internu (e "puzzelli di zuccaru").
Bruciole à Bruschicci sò più suprareni è arbiati, rettangulari, sò generalmente sprinkled cun zucchero pulverificu è serve cale (u ghjornu dopu ùn sò micca cusì delici). Questa nantu à a norma hè spessu sirvuta cù una crema nucera, fruttu (a più spessu cù fresassi o banane), ice cream casera , salsa di chocolate .
Solu nantu à l'equipaggiu
Per a buccia d'obleminate belga, bisognu di un ferru di gaddivette privati cù e grande cellule. Pò esse un pezzu di pezzi metallicu simplici, cum'è i libri cù manichi (tali dispusitori, in generale articuli, eranu populari in i tempi Sovietsi) o una oblea elettrica moderna moderna. Stu apparecchiu cunvene pò esse acquistatu in una ferrazione hardware. Credu chì, cù l'aiutu di un tali dispositiu, spessu saranu a casa è i clientni cuntenti cù preparazione delicious waffles belgian (una ricetta per un iron in casu particulari veni da venenu da vende). In modu, ùn sò micca solu e ricette belga di i barajonu sò cunnisciuti, affinchì ùn pò micca esse ligne raffinati cù tipi di farina.
A pasta di oblemiche belga hè micca acquicchiata, in cunsistenza in più di a pancake (farina, in ogni casu, hè adupratu altu pruduttu).
Waffles Belga - Receta Bruschetta
Ingredients:
- uova di pollo - 4-5pcz;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra naturali (senza margarina) - 100 g;
- latte - circa 500 ml;
- farina di granu - 600-700 ml;
- u salinu - un pocu;
- u levitu, fresh pressed - 30-25 g;
- vaniglia hè un pocu.
Preparazione
A ricetta per u teste d'obleminti belga per a oblea d'energia hè bella.
- Sittite e prutezione di e raghjoni.
- Si miseremu in un tavulinu (necessariu pene) farina, salinu è velliera.
- In una piccula cassetta, fretenu a mantena (ùn portanu micca a coudre) è aghjunghje u latti.
- Mettemu, mette u zuccheru, dissolve, aghjunghje u levitu. A tampiratura di a benzina è a lattazione di lattice prima di l'aghjunghje di levitu ùn deve esse micca più di 40 ° Celsius, altri u legatu moriri è a massa ùn sarà micca risata.
- Salute in tuttu è aghjunghje sta mezche à un tastu di farina.
- Avemu da piglià e prutezione in una scuma stabile è aghjunghje a pruduzzioni ancu.
- Poi postu i lati.
- Piacerebbe imbulighà tuttu è permette chì u testate custate 40 minuti.
Fate a furata cun un puddaru è affruntate finu à fattu. Comu pudete vede, ancu un preparatore novu, pò cocilu baraudie belga.
Waffles Belga - Receta di Liege
Ingredients:
- farina di granu - circa 400 g;
- levitu, friscu pressatu - circa 20 g;
- ovu di puddastru - 2-3 cunte;
- latti di cuntenutu grassu medius - 150 ml;
- mantra, naturali - 200 g;
- zucchero granu biancu - 150 g;
- sal - 1 pinch;
- vaniglia hè un pocu.
Preparazione
Sittite e prutezione di e raghjoni.
- Scalfamu a butta è aghjunghje u latte.
- Paghjate pocu frescu, aghjunghje uvedentu è si purga durante 20 minuti.
- Cumpiglià e prutezione in una scuma stabile.
- Aghjunghje l'anziane, cunghjilla cun vellinu è u sali.
- Tuttu avemu da mischjà è a mezclaine d'oliu è u latti, viprippula farina tamanta.
- In a pasta fruttificheghjene aghjunghje i zuccaru è cunfundite à bè (pudete messer).
- Partite da a pasta durante 30 minuti.
- Fate u mischju cù un ferru di gaddiabatte è aghjunghjenu goffresi belga.