Ci hè un gran numaru di ricetti di ligumi, chì permettenu sferimentu è veloce, in u fornu o in un tagliu, per cocchi platti diliziosi cù polpa succosa è crosta d'oru. Prima di tutti, sti pezzi sunnu zucchetti arrustiti in diverse variazioni, per esempiu, cun u furmagliu cù l'aghjunzione di u spicu pincu.
Di sti prudutti, hè assai faciule per preparà appetizers friddi di platti di carne. Pò esse furnuti in u fornu, stufe è fritte, o pudete fà ricchi magnifichi di zucchini cun u furmagliu è l'agliu. A scelta hè stata. E avemu da aiutà un pocu in questu quì è offre riccheti interessanti.
Appetizer di zucchine cun u furmagliu è l'agliu
Ingredients:
- zucchini giovani - 0,5 kg;
- i pumati - 0,4 kg;
- agliu - 2-3 claus;
- furmagliu fusion - 0,4 kg;
- farina - 75 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- pappagallo nùmeru novu;
- u sali;
- aneto è tagliato.
Preparazione
Courgettes lavande è secchi è i pumati sò cut in circles cun un grossu di circa 7 millimetri. Tomate è zucchine chjamate u stessu diametru. Dip cada ciculu di zucchini in una mistura di farina, saline è pezzina è colpoquemu u pane nantu à una padedda calda cù l'oli vegetale. Fritilu à una bellissima rubia marronita è difende un capu à un pane. U furmagliu cretu cun sprimi intrecciate à u stagnu di pezzu è di pani verbi. Per ogni fila di zucchini distribute una mezora di queso-ajonchju cù una cullette, coperta cù una fetta di tomate è pritrushivaem greens.
Roti di calcinati cù u queso è l'agliu
Ingredients:
- zucchini, più grande que average - 1 pc.;
- i pumati sò stati - 3-4 pizzuddi;
- agliu - 2-3 claus;
- furmagliu furmagliu - 120 g;
- maionesa o crema agria - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u sali;
- aneto è tagliato.
Preparazione
A zucchina hè lavata, secca è tagliata nantu à e taglioli finti. Ogni chjude è salitu è fugliu in fretta una padedda cù l'oliu raffinatu. Allora ripigghiari un pappagallo di carta o una napulita per sguassà l'excrementu grassu. U pumu hè lavatu, seccu è tagliatu in cilazioni finti. Da u furmagliu rossu, u canuni, l'agliu finamente finamente chjaru è l'ancu facemu un riposu, mette in tutti i ingredienti. Scambià una piccula quantità di a massa rimuta in ogni slice di a squash, mette o dui o trè, dettu di a tagliilla, un pezzu di tomate, pianu centru un vurpi di pecciulite perpendicularmente, furmà un rotulu è aghjunghje l'u palummu. Pusitonemu a bellezza ricivutu nantu à un pezzu è l'accumpagna à a tavula.