A variazione di e ricette di a pruvista di dumpling ùn hè micca menu di i variazioni di u rimplamentu innianu. A massa nantu à l'acqua hè cunsiderata cum'è basa, ma pò esse bruttu, è dunqua una basa sustuttiva acceptable hè kefir. Vareniki cù patati nantu à u kefir mantene a furmazione bè, mantene a densità necessaria, ma sò sempre fermosu.
Vareniki cù patate - ricetta per iogurt
Ingredients:
- kefir - 85 ml;
- crema agria - 115 ml;
- acqua 230 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 460 g;
- Tulipani di patata - 330 g;
- cipolla - 95 g.
Preparazione
Unisce u kefiru è a crema agria, diluce i prudutti di u lattice cù l'acqua. Allora mandate u ovu è cuminciate a firmà l'ingredienti. Pour un pezzu di salitu à a mezora d'ovu di latti, dopu, senza firmà l'impruvisa di l'imbastizzatore, cumincianu a svià a farina in partu. A pasta molta nantu à kefir per dumplings cù i patati vplinu cusì densu, ma retarda un ligu stickiness.
Per u riposo, frittule i patate, friddu è intrecciate in una machja. Cipolla chop e friggere. Mettite u casgiu cù patate.
Divide a pasta in petite porzi è ogni rotulu o stende i vostri ditte in u discu. In u core di u discu, mette una parte di patate è fate l'arme. Prune dumplings ponu esse cugliulatu immediatamente, è pudete cunfilene.
Vareniki cù patati è fegate nantu à kefir
Ingredients:
- farina - 320 g;
- uovo - 1 pezzu;
- kefir - 135 ml;
- Soda - 1 cucharadita;
- patate - 230 g;
- U fiocciu - 140 g;
- cipudine - 65 g.
Preparazione
Prima di preparà dumplings nantu à kefir cù patate, preparanu u stuffing himself. Scorcia i patati è ci pusciai cipudine, frittile a cipolla cun pezzi di u fugliu di u fioccu. U fìgghiu è cipolle chop, è poi pienu cù i patate.
Lasciate u frescu di riposu, è poi piglià a pasta, per quale avete bisognu à l'ovu cù iocu, un pocu di salinu è soda, è poi pozzu spuntà u liquidu in a farina. Scacciate a pasta, fetta è furmulà dumplings in ogni modu cunvinzione.
A causa di a presenza di soda in a massa, sti dumplings nantu à kefir cù patate sò fatte per una pareja, è sò viaghjenu più magnifichi.
Vareniki, patate, funghi, iogurt
Ingredients:
- farina - 410 g;
- uova - 3 pedichi;
- kefir - 115 ml;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- patate - 330 g;
- mushrooms - 210 g.
Preparazione
Kefir, farina, ova e polvere. Scacciate a pasta. Furmà i patate è intrecciate cù fuddi fritti. Pone u pezzu in una parte di a pasta è falesa l'arme together.