Dapoi u tempu anticu, a lenticchju hè statu unu di i principii prudutti di u cunsumu, hè stata manghjatu com'è una persona di rango più altu è campagnarii uriginali. Lenteil hè una parte integrante di a dieta di quasi tutti i populi, inveci di a so situazione finanziaria. Hè stata aduprata in a forma tradiziunale, è spessu in a cumpusizioni di certi zuppi è sopa. Por desgravate, in u nostru tempu, a lenteia ùn anu persu ghjunghje sottu una gran competizioni cum'è cereali, ora hè assai dispunibule cum'è prima. Ma sempre, questu hè micca affettatu u pruprietà ùtule di a lente à a dieta di qualcunu di noi.
Ciò chì hè ùtule in lenteta?
Unu di i so vantaghji principali hè chì ùn hè micca capacitu per accumulà sustanzi toschi, nitrati è radiu nuclidi. Hè per quessa, fermerà tutte e so proprietà d'utilità imprecisa di e cundizioni di cultivazioni. Forsi a sicurezza di u cunsumu hè a prima cosa chì a lentee sò utuli.
A lentilla cuntene assai macro (potassium, calcium, magnesium, sodium , phosphorus, chlorine) è microelements (iron, iodine, flúor, boron, nickel), vitamini (A, B1, B2, PP, E). Hà includenu ancu aminòcids, isoflavonidii, fibri dietetichi è di l'acidic fucile. Isoflavonoids sò capaci di attu di profilatticamenti contra u cancer di siderale, è fibri insolubuli cose (formate di 3,7 g / 100 g) nurmalizà u robot intestinali, sguassate tossini è toxine da u corpu.
Un accordu distintività di a lente hè u so gran cuntenutu di a proteina vegetale in a cumpusizioni, à dì à u 50%, per quessa necessaria a pusizione di u cuntenutu di a proteina, quì hè una altra versione di ciò chì hè ùtule in lente.
Vulariu ancu di nutà chì a lente hè una bona fonti di triptopanu - un aminòcidu, chì in u corpu si cambia in serotonina (hè rispunsevule per u nostru statu mentale). A so deficientzia pò guidà à a depressione inutilità, un colpu nervuu, un clima depressore.
Chì ci hè a lentilla più utilita?
Ci hè circa 10 tipi di lenticchie, diffirenti in a manera di preparazione, gustu è ancu culore, ma chì hè a lentilla più ùtule? Ùn ci hè una risposta senza ambiguu, perchè a so cumpusizioni hè casi identica, per quessa impedisce di esse un certu varietà chì supirava tutte l'altri. I tipi di più di i lenticuli sò:
- marrone - prima l'impegnu dipoi pocu ore, o ancu un ghjornu, hè utilizzatu in sopar di coccia;
- rossu - chjappiutu da a cunchiglia, cottu prestu, utilizzata in sopopi è purpi di patata;
- Verdi - immagini, à spessu apprezzati à l'insalati;
- beluga - a varietà chjana, adattata per a zuppa o insalata, vene cun bè di legumi;
- puy - culore chjucu è verdudu, gustu piccatu, hè una bona addestra à l'insalata;
- a bandita - rinforza u nivellu di zuccheru in u sangue, cusì assai utili à i ghjente cun diabetes.
Ci hè a lentilla utilità per a pirdenza?
U cuntenutu caluricu di a lenticchie secondu hè 295 kcal per 100 g, prestu assai più menu - 111 kcal. Impurtante, a lenteja cuntene unicamente un 1% di grassu, è l'indici glicemèticu hè 30. L'indici glycemic - l'indicatore di l'effettu di l'alimentariu, dopu u so cunsumu, nantu à u zuccheru in u sangue. Quandu perderà u pesu, hè cunsigliu per manghjà manghjà cù GI (10-40) cusì, a risposta à a quistione si diline per a perdita di pesu hè utile è obvi - utili comu nulla. Ma i prudutti sò cun UG eccu, perchè un altu livellu di insuline in u sangue facianu chì u corpu di mantene a grassu.
Inoltre, a lenteja cuntene un microelementu molibdenu specialu, chì cuntribuisce à un processu più efficeur di i carbuidrati. Carbuidrati - furnisce un equilibru hormonal, a fibra - a pruteghja di una digestioni rapida, quella, una cumminazione di carbuidrati è di fibbra ci duna un sensu duperendu di saturazione.
Sì avè bisognu di ridivà uni pochi volte più, averà u riceve di e pratiche di lente, questu avarà da l'acompanyà, ma per un maiò effettu, avete esse elettu una versione più rigorosa di a dieta basata nantu à l'usu di lente solu in forma pura, questu, senza adittivi. Pudite à pusà per questa monodietta finu à 5 ghjorni.