Hè difficiuli di trasfurmà u restu di patata macinata in un guarnitore digeriscenu, è per questu hè megliu cumincià à fà una altra cosa: un pranzu chjaru è u pianu principal. Avemu decisu di parlà di ciò chì pò esse cottu da purcina patata in questu materiale.
Casserole da purcelli patati in u fornu
Ingredients:
- purcina - 980 g;
- bacon - 235 g;
- furmagliu rossu - 235 g;
- crema agria - 115 ml;
- latte - 65 ml;
- Ase seched - 1 cullaretta;
- cipolle di greens.
Preparazione
Rinvienta i purcati pozzu finitu cù latti per restaurà a bona consistenza. Paghjate pocu u patati purci è cunglite cù crema agria. Aghjunghjite l'alatu seccu. Pieces of bacon brown to crunch, chop e add to the mashed potatoes. Distribuisce tuttu in un mudellu è sprinkle cù u furmagliu. Abbiate a cassetta in un forru preinfirmatu à 200 gradi per 10-15 minuti, è sprinkle with greens before serving.
Chì per cocchi da e reste di patata macinata?
Una alternativa à a famiglia di u platu pò esse l'anziani "nidi" di patati purcelli - u solitu di a cucina francese, raccoli di patate roscati chì sò figurati casually in pergamà prima di mandà à u fornu.
Ingredients:
- purcina - 1,1 kg;
- oghje - 6 pezzi;
- Ground noce muskata - 1/8 tsp.
- un pocu di pimentau novu;
- Furmagliu grillé - 55 g.
Preparazione
Cumpressate i purcelli cù l'ovu, ùn abbiate micca aghjunghje muscat è pimentu. U mischju prestatu hè cumplementatu cù u furmagliu è cunfondenu i sacchetti di cunfisazione cù un fucuttulinu. Prima facenu u fondu di u "socket" mashing l'annu dopu à l'annu finu à chì u circhiu hè furmatu, è poi accumene lentamente a stuzzila l'arme biancu, chì culloca è allinamentu di u pianu. Agghiunciu 15 minuti à 200 gradi.
Fritteddi cù patati macinati - ricetta
Sì ùn decide micca chì fà di patata purcina, andemu per fà una ricetta simplice pè pancakes, chì ponu esse serve separatamente, cum'è draniki , cù a crema agria, o in a cumpagnia di u pezzu affumicatu è l'ova scorta.
Ingredients:
- patati macinati - 510 g;
- cipolla - 75 g;
- farina - 135 g;
- pani frischi - 190 g;
- uova - 2 piezzu;
- limonu - 1 pc.
Preparazione
Dopu feremu a cipolla picurina, mischjà cù i patati friotti. Aggiunna u zitellu di citrus è l'intemperate, pour à a farina è sbattianu in parechje uova. Maturu bè, fate un bocciette di patati purpi è rutti in miglii di pani. Friture in una grannizza d'oliu finu à marronu.