U furmagliu sò assai populari è amatu di parechji platti, cottu da u casgiu cottage. Cogghianu tutte l'albergatori in modu diversu: frette nantu à a stufa o fremendu in u fornu, pour farina o mango à a pasta, è l'additivi utilizanu frutti cunfitti, vilillinu, pasciuti o frutti secchi. Oghje avemu aduprà voi parechji ricetti classic per fà furmuti di furmagliu.
Recipes classificate pastes curd cheese
Ingredients:
- cottage cheese - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 150 g;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- ghee - 30 g;
- salate - pinch.
Preparazione
Allora, cuminciamu cu voi tutti l'ingredienti. Per fà questu, pusendu u cottage cheese in un tastu e fretallu cun un forchetta. Allora aghjunghjite l'ovu, a farina, u zuccheru è u sali. Salute in tuttu tuttu di fà una massa bruttissima, homogeneia. Appena sprinkle a tavula cù farina è u rolu di massa di curda in forma di una piccula salchicata è tagliate in i stessi piei d'un centru centru. Avà arricatu in a farina è frittura in l'oliu caliu da i dui banchi finu à chì a crosta si prisenta. Servite pasticcerie di classificatu classificate cù crema agria o crema agrumi o ogni pudere.
Una ricetta classica per i pasticcerie di furmagliu cù un manga
Ingredients:
- Curda 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- uovo - 3 piezi;
- zuccaru - 60 g;
- pasciuti - 50 g;
- u salinu - un pocu;
- Oliu vegetale - 100 g.
Preparazione
U furmagliu cottage si trova in una cecchetta è sbagliata cun una forchetta finu à l'uniforme. Poi rinsé u ochju di u pollame è fate cù cura di tuttu. Dopu quì, fate 80 grammi di manga, aghjunghje u zuccheru è u sali à u gustu. Stir and leave the pasta per un paru di minuti à fà stendinu, perchè chì a semola di a palatina abvia. U passiu sò lavati sottu un currente di acqua calenta è secredu cù un tufone di carta. Appena, mette in a massa di curdula è mettite cù spatula, perchè i frutti secchi sò ancu distribuziati in a pasta. Avà, cù una cullizzioni sopra, cullemu una piccula quantità di mass in curd, a solta in a sémola è facenu furmagli di furmagli. In a panna pour un oliu d'oliu è, finu à chì hè calatu, fretce in u sicilianu classicu cù un manga à una crosta d'oru à i dui banni.
Quessi pastelli di classificazione in u fornu
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Sodine di alimentariu - 0,5 Tsp.
- polvere di puddastru - pinch;
- farina - 170 g.
Preparazione
Per a preparazione di pasticceria classica di queso curd , ùn puderebbe micca troppu ghjuvatu chjucu, fate mette in un pappuluzzu è aghjustate una furcedella finu à ottene una massa bigissima, homogeneia. Se u so casgiu hè moltu granu, po torna torna per un macinatu di carne o batti in una licenziale. Allora aghjunghjenu i ovosi di pollo, pour u zuccheru à u gustu, aghjunghjenu alcuna salcia è cunghjocate currettamente a massa di curda In un pezzu separatu chì cernigliavvi a farina di granu, tira u baking powder, soda, cunglite è