I platti stettuti sò assai più utuli di fritto, è à tastà ùn sò micca in manera nurmale. Avà vi cuntaraghju cusì delicious à coccia di u viteddu, stufatu cù patate. Questu pezzu hè assai simplice per preparà, ma u gustu hè semplice simplici.
Patata, stufata cù a cicculata recipe
Ingredients:
- valezza - 700 g;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- i pumati - 2 pc .;
- greens, sal, spices - à gustà.
Preparazione
Tagliate a carne in cubi è fritte in l'oliu vegetale finu à u focu, andò sferisce a cipolla picata è fritte tutti per uni 20 minuti, affirmendu occasioni. Pudemu a patata cut in cubi chjaru è fate in acqua. Hè bisogna chì a patata era cuparta cun ella. Per pruvà, aghjunghje spices e sali. Trimba a padedda cù una tapa è fremenda 50 minuti.
Se l'acqua si evapora, aghjunghje. Quandu i so vaccini è e patate sò pronti, aghjustemu i prugne, anu prustitule è tagliatu in tazza. Hè bonu di misurà tuttu è permettenu chjudarà per altri 5 minuti. Prima di serve, sprinkle beef avec patate e herbes chopped.
Carne stewed cun patate è legumi
Ingredients:
- vacca - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- api (root) - 500 g;
- agliu - 3 craimi;
- i pumati - 700 g;
- taglioli - 50 g;
- patate - 1 kg;
- carotti - 300 g;
- brou di vitedda;
- Foglie è fugliale - 3-4 pecatine;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Cunduti chjappini à mezu urge, zappunti - mugs o capiglioli, ciliuri d'api. Carni cutturati in pezzi chjuchi è frittura in un pani cun oliu vegetale finu à un cingulu ruddy. Dopu quì aghjunghjenu e cipolle, a zucca è l'api. Trasfigurate, fritte tutti cù l'altri 10 minuti. Aghjunghjite l'aglomerate machinante, stitch e friture per un minutu.
Pour circa 150 ml di brocciu di viteddu è cunfine a carne cù leghje per 30 minuti, affirmendu occasioni. Dopu quì avemu strughje a patata fette, fate in u calchinu (i patate sò cuparti da u liquidu), tira a foglia di lucchetta è stufa tutte e cose for other 40-50 minutes. U pumu sò cuparti da acqua di tufone, scorciata, è a carne hè tagliata in tazza. Puduleghja à u restu di i ingredienti, mischjà è cocca 10 minuti. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à u gustu, mischjianu è sprinkle cù un pappacatu picatu.
Carne stewed da patate è funghi
Ingredients:
- carne di 500 -;
- patate - 600 g;
- carotti - 150 g;
- cipudioni - 200 g;
- mushrooms - 200 g;
- i pumati - 300 g;
- agliu - 2 craimi;
- Oliu vegetale - 70 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
Pudemu u Kazanok nantu à u focu, pour à l'oli vegetale è calene. Mandemu qualchì vacca in tagliata. Quandu hè cuparta cun una crustata, aghjunghje a cipolla picata. Fritto da carne cù cipolle di 7 minuti, aghjunghje salite, pepite à u gustu. Allora sparghjini a carizzia rossu. Tuttu questu quì si cambia è fritte durante circa 5 minuti. Aghjunghje i funghi.
Mettite torna è si dispensa u tomate affettatu. Dopu quì, fate in circa 250 ml di acqua è ripone a patata cut in cazzi di tazza. Pudemu l'aranciu nantu à a tonda, dopu à i furmagli di acqua, rinfriscenu u focu è sacciate finu à ch'ella hè prontu. À quellu stessu, aghjunghjite l'aglientu machu. Doppu, avemu assuciatu tuttu è apolu u focu. Un prugettu sensu è savuroso hè pronto, pudete serve à a tavula.
Viteddu di stufa cù patata in un pezzu
Ingredients:
- vè - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipudioni (medium) - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- Calci di carne - 600 ml;
- raice d'api - 200 g;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oliu vegetale - 20 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A carne cugliera in pezzi di u tagliu chjamatu è i purtammu in a farina. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale, pudemu esce a carne è fretce finu à marrone. Dopu quì, pudete distribuisce a carne in tineddi, aghjunghje a cipolla picurina è fremenu in u caldu. Mandamu à e vapore, caliate à 180 ° durante 50 minuti.
Intantu, avemu a preparazione di vegetali: cut potatoes in cubcuni, apure è zappanu in cubbi. Scambià in e putri. Solim, pepite. Tutti mischiati è stufate in u fornu per altru 40-45 minuti.