A ghjente disprezzu hè un platu nutrittu è sanu, chì hè adattatu à un servitore tuttu o un prugettu per un pranzu di mezzanine. Sò preparati prontamente, è ancu i più experti in culineti senza sapienti pò fà sapè fà.
Ricette di castagna Ricette
Ingredients:
- cottage cheese - 205 g;
- semolina - 20 g;
- uovo C0 - 1 pezzu;
- sali iodizzati;
- U zuccaru hè chjuchjaru - 20 g;
- A farina di u livellu più altu - 20 g;
- meli, marmellata , zucchero, crema agria - per filing;
- Oliu vegetale - 20 ml.
Preparazione
U casgiu nantu à una tazzuletta è appicientia à appaghjà una furchetta. Allora ripiglià l'ovu, tira a sémola, u zuccaru è un pocu di salinu superficialu. Mettite tuttu cù un battiu per una coherenza homogeneia. Aghjunghje, agaglieghjani e mani cù l'acqua, pudemu sculacciate e scatuli boli è torna appiecà pocu. Pilemu muntagna in farina.
In una padedda, caliemini l'oliu di girasole è si sparghjissi cù cura di u curdisimu, l'arrustulemos durante parechji minuti, è da cunsultà dinò cun cura è marinuu finu à oltre l'altra parte. Avà trasferitu a syrniki à un pappatumu di carta è impugna di rimessa di l'excrementu grassu. Guarna bundanza lavisha cù crema agrumi, sciroppu, melellu o marmellata.
A ricetta per a presa prima
Ingredients:
- cottage cheese - 505 g;
- farina - 215 g;
- uovo C0 - 1 pezzu;
- U zuccaru hè chjucu - 105 g;
- Oliu vegetale inutliu - 10 ml.
Preparazione
In un tavulinu pruduciutu aghjustanu un casgiu chjappa, un ovu senza una cunceta è di zuccaru. Aglitinu gradualmente una quantità di farina è mischjà a massa. Fatemoschje i pastichi cù mani mulluti è rende micca in a farina restante. A tagliera cù l'oliu, tane e furmagliu di furmagliu di furmagliu è fritilate da i dui albitri à a furmazione di una crosta artificiale intrecente.
A ricetta per cibo frescu in pane taglioli cù pasci
Ingredients:
- farina - 100 g;
- cottage cheese - 315 g;
- U zuccaru hè chjuco - 10 g;
- uovo C0 - 2 pezzi;
- pasciuti - 55 g;
- pezzo finitu di zuccheri - siddu vulete.
Preparazione
Eccu un altru vi pruvucatu per fà u casgiu in una padedda. Pienu a retava cun un licenzeru finu à