Ancu s'ellu ùn hè micca un fanàticu di u fegatu, assicuratevi di pruvà à preparà una insalata, cù e ricetti prughjetti. In questu platu, u pruduttu hè novu novu in u so gustu è, in cunglinda cù viti è spices, crea un piacè increible.
Comu coccia di pasticceria fegada - una ricetta classic
Ingredients:
- fegato di carne - 320 g;
- duie zappiani medium size;
- dui lamponi;
- Oliu vegetale refinatu - 95 ml;
- furmagliu duru - 160 g;
- quattru ova di pollo;
- mayonnaise - 190 g;
- pepite nera negra - pinch;
- u salinu à u gustu;
- verdura fresca;
- l'acitu di sidru .
Preparazione
Prima, cogliu finu à u fugliu di fegato cottu, lavande zia, zocchini è ova, è poi pulite è lascià per u rossu. Oghje prima di questu ci hè dividutu in e lattice è a prutea. Cindineddi cilesti chjudaranu in quarti-aneddu o cubi, sprinkle cù l'acitu di sidru di mazza è amu pezzu à mani.
Da u nome di a ricetta hè digià chjaru chì guarisceremu a salamia. Per quessa, i cumpunenti preparati sò spartuti in dui parti. A primu parti di u livante grinded hè u primu capu in una insalata è coperta cun u mayonnaise. Dopu, distribuite a mità di a cugliera, a mayonnaise è un capru di zappagine. In novu, cunghjuntemu a mayonnaise, avemu spiancu u furmagliu è a prutea. Avà pritrushivayem pate un pezzu, squeezed out a few drops of mayonnaise and pritrushivaem youlas. Dopu, ripetì i stati, chì ghjittianu a seconda mità di i cumpunenti è promazyvaya ogni unguata di mayonnaise. Dopu, adornate l'insalata à i vostri piacè è ponu serve.
Cumu fà una insalata fisica à l'hepatic - una ricetta classic
Ingredients:
- fegato di carne - 320 g;
- una carota grande;
- una cipolla granni;
- Oliu vegetale refinatu - 45 ml;
- pepino picurinu (optional);
- ugliu d'agliu (optional);
- mayonnaise - à u gustu;
- pepite nera negra - pinch;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Pre-lavatu è puliti da vini sanguini è pelle, immerse u fegate in l'acqua fogera è fervente durante cinque minuti. Prima di noi hè a prublema di micca di suluzione à l'aghjustizzione, ma solu per cumprà a so struttura, per ciò chì hè dunque fácil cutà. Dopu quessa, agghiuncinu u pruduttu un pocu, tagliatu in tezza è brusgiatu in una padedda cù l'oliu ricruttu vegetale.
Dopu questu, avemu sprezzatu u fegatu in un pappagallo, è purcianu un altru oliu in a padedda è trasmettemu in un medievu chjappu in mette ani è zuppa di zucca. I vegetali à u primu un frittu, è poi pendu per parechji minuti sottu a tapa finu à ch'ella sia. À a fine, stagione cù molti sali e pagliaru è mischjianu.
Scambià a fritte di vegetale à u fegato, aghjunghje l'aglomeratu machacatu è u cucumber in pezza, fate u pudere u salone à u gustu. Amu mixta l'insalata è ponu serve, trasfurmendu à un pane o insalata.