Qualchese carne, hè un ovu o porcu, hè assuciatu bè cù un dolce è gustu frescu di prunes è un tipu di nutty note. Ricumpendemu à preparà una cumpensazione culinariu cù a participazione di questi cumpunenti, cuncepitu in forma di un rolu appetizing.
Chicken roll, prunes è nocere
Ingredients:
- carcassa di polletta sana - 1.4-1.6 kg;
- Prune senza pepite - 12-14 pzc;
- carotti - 125 g;
- nocci - 45 g;
- granule gelatinous - 10 g;
- Adzhika - 10 g;
- mayonnaise - 30 g;
- spices e condiments - 2 pinch;
- pepite nera negra - 2 pinti;
- salciu brutale.
Preparazione
In questu casu, avemu aduprà una carcassi di piscia sana per preparà u roll. La lavamu, siccà, a taglia cù un cutidiu chjucu o tiseiari specchiali longu à a ridge è sguassate tutti l'oschini disponibili, pruvatu di micca dannà i filettini cù a pelle da avà. Staggiani u puddastru cù una gran salata, pepite moltu, spices e spices, friccione con granule gelatinoso è intricciate intrecciate, è ponu in prune u prune lettuce è riccuta è zocche rossi freschi.
Avà apremmemu u pruduttu cù un rotulu è attaccò cun belli, spine o flagelli. Lubricate a superficia di u rotulu cun una mistura di Adzhika è a maisonette è mandi à un furnu induve. Aprire à cinquanta minuti di sughjornu à 190 gradi, un puddaru cù prune è zontani seranu prestiti è magullati. Sughjettu solu d'aspittà per a so rinfrescante, è di purgà in a frigorifia è pudete manghjarà, scaffendu u frenu in porzi fette.
Duck roll with prunes and nuts
Ingredients:
- carcassa di l'ànitra entera - 2,2-2,5 kg;
- Prune senza pepite - 20-22 pzc;
- i ziziuni - 1 small handful;
- cedri nuts - grazzia;
- l'agliu d'uva - 3-4 cunte;
- spices e condiments for poultry - 2-3 pinch;
- pepite nera negra - 2 pinti;
- salciu brutale.
Preparazione
A tecnulugia di rotul di pate hè simili à quella scritta in a ricetta previa. In u stessu, a carcassa lavata hè cutucatu nantu à a ridge è scumpressà tutte l'osse. Cù un ànecu serà più difficulu, ma u risultatu hè vale. Spicca ancu più satu, fragrante è gustosa. A staghjunà a cuttivula cù u salitu, a pepite, spices è stampa di l'agliu. Scambià dinò nantu à a superficia ghjuncina, i zucchini, i zucchetti, u lavande prune nantu à a superficia entera, sprinkle a tutti i cedri di u tanu, è apicultate i rotuli è liggeramente ligami cù spilati.
Agghiastru tali rotulu hè megliu in filu o di a manga. Emplacemos u pruduttu in u dispusitivu sceltu, segellanu è impregnate in un fornu calatu. I primi sittanta minuti avemu a preparazione di u rotulu à una temperatura di 180 °, è da aduprà à 160 gradi è aghjunse u platu per altru half hour.
Prima di furnisce, u rotulu di l'ànecciu hè acquistau, rinfriscenu in a frigorifera è sirviziu, corse in fette sliced.
Rolla di porcu cù prunes è zucchi
Ingredients:
- porcu - 1,2 kg;
- secca prune senza pepite - 280 g;
- noci - 90-120 g;
- crema agria - 190 g;
- mustarda - 30 g;
- spices e condiments for meat - 2-3 pinch;
- pepite nera negra - 2 pinti;
- gran salinu à u gustu.
Preparazione
Per preparà un rollu, pudete piglià u flancu o tagliate un pezzu di carne in tagliati un è un centu centimètru grossu, è poi discouragamentu è suluzanu nantu à a film di l'alimentari. Staggiani a carni cu u sali,
Dopu qualchì ora à una temperatura di 220 °, piglià u rotulu da u fornu, falla chjughjenu prima di e cundizzioni di l'ambienti, è in a frigorifera, è pudemu pruduzzione in porzi.