Eppuru, chì in a zitella ùn hà micca gustatu di salsicce in a pasta da a cantina di l'escola? Variations à u subjecte sò cunfermelli cù salsicce, ancu s'ellu si sò assai più nutrittivi è variati in quantu d'ingredienti. Uni parechji ricetti per i tarri, cumu avemu aduprà cù quì sottu.
A ricetta per a pie cù i salsicces
Ingredients:
Per a prova:
- butiru - 85 g;
- farina - 175 g.
Per u riposu:
- Salite di carne di qualità - 450 g;
- porro - 450 g;
- butta - 25 g;
- farina - 25 g;
- latte - 300 ml;
- mustarda grana - 1 tbsp. cucchiaio;
- verdura fresca.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. L'oliu è a farina torna in un prugnu cù l'aghjuntu di 2 cullizzioni di l'acqua. Formate a pasta in un tavulinu è l'impruvisa cù un filmu di alimentazione.
A salsiccia ci hà fattu cunsigli in a tagliata durante 5 minuti. Per separà, aghjustemu u fasciu di porch in a mantenza 2-3 minuti, poi l'arrampià cù farina è fremenu tutta u latte. Staggiani u cuntenutu di a padedda cù salinu è pimentu è porte à foglie.
Tagliate salchichone fritto in aneddu è aghjunte à e cipudine. Spruce i riposcenu cun erbe.
A pasta hè divisa in dui parcorsi: un ligonu più, è u sicondu - micca menu. A maiò parte di i rotuli è di stallà nantu à u fondu di una forma grezzata. In cima, distribute u riposu è cogliu tuttu cù una seconda capa di massa. In u centru di u "cupèr" di u pastellu, fate un pezzu per a sera di steam. Aghjunghjini una pezza cù saucisse in u fornu per 25 minuti.
U pastu con salcicchia
Ingredients:
- pasta di pasta - 1 pack;
- salsicce - 4 piezzu;
- champignons - 4-5 pezzi;
- zucchini - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- latte - 3/4 punti;
- uova - 4 piezzu;
- furmagliu duru - 130 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- salsa di tomate - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. Forme per foglie cun un diametru di 20 cm di grassu cù oli vegetale. A pasta hè rotolata è stendu nantu à u fondu di u moltu.
In una padedda fritta di funghi, zucchini è pezziu bulgara diced finu à l'evaporazione di l'excusità d'umidità. I misurati nantu à a salsiccia di tagliati è pusonu a basa di u pastellu. Oghje battimò cun u latte è u foglie di tomate, aghjunghjenu furmagliu gratu è vintu u mischju di u rimplamentu di u pastellu. Aghjunghje un pezzu cù saucisse è furmagliu durante 50-60 minuti.
U listessu pezzu pò esse preparatu senza l'usanza di un forno, per esempiu, in un multivariatu. Per analogia cù u baking dish, fate a tazzuletta di u dispusitivu cù l'oliu, fate cù una pasta suluzata è fate u rientre. Fate u riposu cù una muggita di furmagliu è uovo è coccia a torta cù salle di u multivaru cù u modu "Baking" durante 1 ora.